Keukenorganisatie
Allereerst moet je er een basisregel van maken om dingen altijd samen te voegen. Maak naar eigen inzicht categorieën van dingen. De meest voorkomende in elke keuken zijn:
- Bestek
- Keukengerei, serveerbestek, mes
- Serviesgoed
- Kookgerei
- Koffiebrander
- elektrische keukenapparatuur
- Accessoires voor doorspoelen
- Voedsel om te koken (sauzen, kruiden enz.)
- Voedsel dat wordt opgebruikt
- Boodschappen op voorraad
Een andere basisregel om in gedachten te houden is dat hoe vaker je iets nodig hebt of gebruikt, hoe toegankelijker je het moet maken .
Dit verhoogt niet alleen de werksnelheid in de keuken, maar maakt het ook gemakkelijker om na het koken op te ruimen en zorgt ervoor dat je meer in de keuken wilt werken dan wanneer je moeizaam alles zou moeten verzamelen.
Ergonomie in de keuken
Ergonomie betekent niet alleen dat u altijd met een rechte rug moet werken - de juiste keukenhoogte zorgt er sowieso automatisch voor.
Ergonomie omvat ook zo kort mogelijke loopafstanden. Om dit te doen, moet u alle items die u nodig heeft, plaatsen zodat u ze zo gemakkelijk mogelijk kunt bereiken. Voorbeelden hiervan kunnen zijn:
- Doe wasmiddel achter de gootsteen
- Potten en pannen direct naast de kookplaat
- plaats de besteklade naast de vaatwasser (dit maakt het opruimen een stuk makkelijker)
Ergonomische niveaus
In de praktijk maken keukenprofessionals en planners onderscheid tussen drie zogenaamde "ergonomische niveaus":
- tussen kniehoogte en ooghoogte: het best bereikbare gebied voor alles wat vaker nodig is
- middelste niveau van de keukenkasten en niveau direct boven ooghoogte (“greepniveau”) nog redelijk goed bereikbaar
- boven en onder deze twee niveaus: moeilijk toegankelijk, vereist bukken of strekken en is ergonomisch ongunstig voor alles wat zelden nodig is
Ook bij het arrangeren kunt u zich oriënteren op deze basisniveaus. U kunt het ook gebruiken om te plannen hoeveel opslagruimte u nodig heeft voordat u een nieuwe keuken koopt.
Oplossing: apotheekkasten
Zogenaamde apotheekkasten of uittrekelementen maken de volledige inhoud van een keukenonderkast nagenoeg even toegankelijk. Voor- en achterkant maakt niet zoveel uit, boven en onder spelen maar een ondergeschikte rol.
Dit type keukenkastopstelling kan een grote bijdrage leveren aan het eenvoudiger maken van uw keuken. Je hoeft het ook niet 'goed' toe te geven.
Oplossing; Gebruik de achterwand van de keuken
U kunt verschillende planken en strips aan de achterwand van de keuken bevestigen, zodat u altijd de spullen die u nodig heeft bij de kookplaat of de bereidingsruimte binnen handbereik heeft. Bijvoorbeeld:
- Mes (bij voorkeur op magneetstrip)
- Kruidenrekken
- Accessoires voor doorspoelen
- Keukendoeken, theedoeken, keukenpapier
- Aluminiumfolie en huishoudfolie
- belangrijk keukengerei zoals een pollepel, pollepel of houten lepel
Dit bespaart u ook opslagruimte - wat weer erg voordelig is in kleine keukens.
tips en trucs
De grootte van een keuken moet altijd gebaseerd zijn op de benodigde opslagruimte. Plan dus altijd eerst hoeveel opslagruimte je nodig hebt en waar - dit maakt het plannen van de keuken later veel gemakkelijker voor je.
