Schijfprestaties
De prestaties van de afzonderlijke platen variëren afhankelijk van de fabrikant en het model. Een standaardconfiguratie is bijvoorbeeld:
- 2 platen van elk 1.200 W
- 1 plaat met een vermogen van 1.700 W.
- 1 plaat met 1.800 W vermogen
Bij veel glaskeramische platen is het totale vermogen echter in totaal slechts 3.100 W.
Prestatievergelijking
Het wattage alleen geeft geen betrouwbare informatie over de prestaties van een kookplaat. Ook de kwaliteit en de hoeveelheid warmtegeleiding tussen het verwarmingselement en de bodem van de pot kan sterk variëren. Hoogwaardige producten zijn hier vaak duidelijk superieur aan inferieure producten, zonder dat ze het op het eerste gezicht kunnen zien.
Uiteraard speelt ook verwarmingstechniek een belangrijke rol. Een inductiekookplaat heeft een andere echte prestatie dan een klassieke, elektrisch verwarmde keramische kookplaat. En gasfornuizen met keramische kookplaten of houtkachels met keramische kookplaten hebben daarentegen totaal verschillende vermogens (hoewel ze nog niet erg gebruikelijk zijn).
Prestatietest in de praktijk
Om de werkelijke prestaties van kachels te vergelijken, kan men een heel eenvoudige test doen: de tijd die de kachel nodig heeft om een liter water aan de kook te brengen.
Kies voor de test altijd dezelfde pot, waarvan de bodem onbeschadigd, schoon en vlak moet zijn. De keramische kookplaat moet ook schoon en vrij van vuil zijn.
Je giet exact 1 liter water in de pan en meet de tijd die het water nodig heeft om te koken. Waarden rond 5 minuten zijn acceptabel; aanzienlijk hogere waarden kunnen leiden tot prestatieverlies. Er kunnen verschillende redenen zijn:
- Schade aan het verwarmingselement van de keramische kookplaat
- verkeerde installatie
- algemene problemen met de aansluiting van de kachel
tips en trucs
Velen vinden dat de oude "snelle kookplaten" aanzienlijk sneller zijn bij het verwarmen van water dan een keramische kookplaat. Dit test je eenvoudig in de praktijk (met dezelfde pot) door de eerder genoemde test te doen. Houd er echter rekening mee dat de prestaties van een elektrische kachel iets hoger kunnen zijn, maar het energieverbruik is ook te wijten aan de hogere warmteverliezen. Bovendien speelt de snelle opkooktijd bij het koken minder een rol dan de nauwkeurige regeling van de temperatuur. Een uitgebreide vergelijking tussen inductiekookplaten en keramische kookplaten vindt u hier.
