Inductie en technologie
Alleen metalen die magnetisch zijn, werken op een kookplaat met inductietechnologie. Een panbodem van staal is zeer geschikt voor inductie. Potten van aluminium of roestvrij staal zijn echter niet geschikt. U kunt uw favoriete roestvrijstalen pot controleren met een magneet. Als dit de bodem van de pot aantrekt, kun je deze pot gebruiken.
Stalen platen
Er zijn nu extra borden op de markt die je kunt plaatsen onder een steelpan die niet geschikt is voor inductie. Als u echter veel van dergelijke pannen en potten wilt gebruiken, heeft een inductiekookplaat absoluut geen zin. De metalen plaat simuleert een geschikte pan op het fornuis en warmt op.
Door deze tussenlaag heeft de hele structuur natuurlijk meer elektriciteit nodig dan een pot die geschikt is voor inductie. De voordelen van inductietechnologie worden volledig tenietgedaan, aangezien de kachel niet langer automatisch wordt uitgeschakeld wanneer de plaat aanstaat.
De pot controleren
Sommige leveranciers hebben onderzetters voor de tafel ontwikkeld die niet wegglijden doordat ze magnetisch aan de pot blijven plakken. Met deze onderzetters kun je ook direct controleren of de pot überhaupt magnetisch is.
Roestvrij staal is geen staal
Veel roestvrijstalen potten hebben een hoog chroomgehalte. Deze potten kunnen niet worden gebruikt voor een inductieveld. Sommige moderne potten hebben een extra kern in een dikke bodem die nog steeds magnetisch is. Een roestvrijstalen pot met de markering 18/10 is meestal niet geschikt.
Niet geschikt voor inductie
- Roestvrij staal 18/10 zonder extra bodemkern
- Aluminium potten
- Glazen potten
- Keramische potten
tips en trucs
Maak je geen zorgen, er kan niets gebeuren als je een pot op het inductie-oppervlak plaatst die niet geschikt is voor deze techniek. Afhankelijk van het type fornuis, knippert of piept wanneer het wordt ingeschakeld om aan te geven dat er geen pan op de kookplaat staat. De meeste modellen schakelen dan automatisch uit na een bepaalde tijd.
