Kun je glas gebruiken om in te vriezen?
Is glas zelfs geschikt om in te vriezen? Wie ooit een kistje cola in de kofferbak heeft laten liggen bij diepe vorst, zal eraan twijfelen: eerst bevriest de cola, dan barsten de flesjes. Cola-ijs en gebroken glas blijven om de volgende reden achter:
Water heeft de grootste dichtheid bij 4 ° C. Als de temperatuur verder daalt, zet het water of ijs weer uit. Omdat de hals van de fles als eerste bevriest, kan er geen lucht meer ontsnappen en op een gegeven moment wordt het glas zo belast dat het barst.
Maar het kan ook anders werken: als de flessenhals vrij blijft en er voldoende ruimte in het glas is om de vloeistof uit te zetten, barst deze sowieso niet uit. U moet dus gewoon de juiste voorzorgsmaatregelen nemen bij het invriezen met glas.
Welk glas te gebruiken om in te vriezen?
Invriezen in afsluitbare potten die u anders zou weggooien, is bijzonder goedkoop. Deze glazen zijn ook geschikt om voedsel mee te koken, dus in werkelijkheid zijn ze helemaal geen afval.
Er zijn ook speciale glazen containers voor invriezen en verwarmen. Deze zijn meestal magnetron- en vaatwasmachinebestendig. Ze hebben echter meestal een plastic deksel.
Dit is hoe invriezen met glas werkt
Als je je glas steriliseert voordat je het invriest, creëer je een omgeving voor je eten die zo kiemvrij mogelijk is. Sterilisatie werkt het beste in kokend water of op 180 ° C in de oven. Het deksel moet ook worden gereinigd en gesteriliseerd.
- Plaats de pot na het steriliseren en afkoelen in de koelkast
- Vul een koud glas met eten
- Maak het vat voor ongeveer 80% vol
- Sluit het deksel goed
- Zet in de vriezer
Label en versier vriespotten
Als je je diepvriespotten keer op keer wilt gebruiken, kun je ze ook labelen of mooi decoreren. Dit werkt bijvoorbeeld met voedselveilige glasverf en een kwast.
Duurzame etiketten kunnen ook worden aangebracht met folie-etiketten die bestand zijn tegen water en vet. Een snelle optie is om op te schrijven met een waterdichte foliepen, maar deze kleur is nauwelijks bestand tegen mechanische belasting.
tips en trucs
Een interessant alternatief voor het invriezen van voedsel in goedkope verpakkingen is het gebruik van tetrapakken en plastic zakken. De tetra-packs worden opengesneden en schoongemaakt, en de zak met het voedsel gaat naar binnen. Dit maakt het stapelen van de diepvriesproducten gemakkelijker.
