De bijzondere eigenschappen van een keramisch mes
Keramiek is extreem hard, maar niet onverwoestbaar. Vooral de zeer fijngeslepen lemmeten van keramische messen dienen met zorg te worden behandeld om de voordelen van het materiaal lang te kunnen benutten.
- Het lemmet van een hoogwaardig keramisch mes is bijna zo hard als een diamant.
- De harde mesjes slijten langzaam, ze blijven lang scherp.
- Keramische messen zijn lichter dan stalen messen.
- Er vormt zich geen roest op het lemmet.
- Een keramisch mes is niet magnetisch.
- Keramische messen zijn vrij van smaak- of geurstoffen.
- Er ontstaan geen watervlekken op het gladde oppervlak.
- Het hygiënische materiaal is voedselveilig en anti-allergisch.
Onderhoud en reinig het keramische mes goed
Een goede omgang is onderdeel van de dagelijkse verzorging van het keramische mes. Hak, schraap en wrik niet met uw hoogwaardige mes, maar snijd altijd met lichte druk recht door het betreffende voedsel.
Een plank van hout of plastic moet als basis dienen om te snijden, het zal het mes niet beschadigen. Snijd nooit op glas, steen of porselein! Op deze ondergronden zal het mes sneller bot worden en kan het fijne lemmet breken.
Snijd bovendien geen bevroren voedsel of harde botten om schade aan uw mes te voorkomen. Laat uw mes nooit op de grond vallen! Maak het keramische mes bij voorkeur met de hand schoon met een vochtige doek.
Kan ik een keramisch mes in de vaatwasser doen?
Keramische messen met kunststof handgrepen kunnen over het algemeen in de vaatwasser worden gewassen. Sommige fabrikanten waarschuwen echter voor snellere slijtage bij frequente vaatwasmachinereiniging, omdat in dit geval het mes wordt blootgesteld aan sterk wisselende temperaturen en agressieve schoonmaakmiddelen.
Zorg er in ieder geval voor dat je je keramische mes in de vaatwasser bewaart, zodat het tijdens het afwassen nergens tegenaan stoot. Anders kan het mes beschadigd raken.
We raden je aan om het keramische mes niet in de vaatwasser te doen, aangezien handmatig onderhoud heel gemakkelijk en voorzichtig is. Door de hoge oppervlaktedichtheid van keramiek kunnen vuil, vocht of zuren niet binnendringen, zodat goed afnemen en drogen eigenlijk voldoende is.
tips en trucs
Je kunt je hoogwaardige keramische mes ook beschermen als het wordt opgeborgen: doe het in een messenblok of gebruik een speciale mesbeschermer.
