Kookplaten van glaskeramiek of Ceran
Ze kwamen langzaam op in de jaren tachtig en begonnen toen aan hun triomfantelijke opmars in de jaren 90 - keramische kookplaten. Beter gezegd, eigenlijk glaskeramische kookplaten, want "Ceran" is de merknaam voor glaskeramiek van Schott AG, die de keramische kookplaat in de jaren 70 aanzienlijk heeft ontwikkeld. De volgende kookplaten kunnen van glaskeramiek worden gemaakt:
- Keramische kookplaat met gasbrander (€ 38,99 bij Amazon *) n (gas op glas, gas onder glas), vloeibaar of aardgas, meestal in restaurants
- Keramische kookplaat met inductiekookplaten
- de klassieke keramische kookplaat met halogeenlampen of verwarmingsweerstanden (wordt na het inschakelen zeer snel heet en gloeit dieprood)
Gaskeramische kookplaten hebben het laagste risico op krassen
De kans op krassen is het kleinst bij een gaskookplaat van glaskeramiek. De potten staan hier immers op de gietijzeren steunen rondom de brander. Het schoonmaken van de keramische kookplaat is hier echter ook een groot probleem, omdat het kokende gas dat erg heet wordt, ervoor kan zorgen dat de ene of de andere pan overkookt.
Glaskeramiek is erg hard en duurzaam
Allereerst wordt glaskeramiek zeer gewaardeerd als kookplaat. Dit speciale glas is immers zeer hard en navenant goed bestand tegen mechanische invloeden. Zelfs aluminium in kookgerei is zachter en kan de keramische kookplaat niet beschadigen. Het ziet er anders uit met kleine zandkorrels die keer op keer de keuken in kunnen.
Krassen zijn op de lange termijn onvermijdelijk
Misschien heb je zojuist verse groenten gekocht waar nog aarde aan vastzit, en later tijdens het koken de pan van de hete naar de koude kookplaat gesleept - en het gebeurde. Allereerst moet u zich hiervan bewust zijn: een glaskeramische kookplaat is een handelsartikel. Op de lange termijn zijn krassen nooit te vermijden. Door constant potten en pannen aan en uit te zetten, wordt het glaskeramiek in de loop der jaren ook dof en blind.
Polijsten van glaskeramiek
Polijsten kan hier slechts in beperkte mate helpen. Omdat glaskeramiek erg hard is, kan het niet snel worden gepolijst. U kunt kleine krasjes echter "onzichtbaar" maken. Hiervoor heb je een poetsmiddel nodig dat geschikt is voor keramische kookplaten. Het middel moet duidelijk goedgekeurd zijn voor glaskeramische oppervlakken!
Maak krassen in de keramische kookplaat onzichtbaar door te polijsten
Dan moet je de rand van de kras keer op keer polijsten. Hiermee wordt de scherpe rand van de kras na verloop van tijd afgerond. Hierdoor wordt het licht niet meer zo extreem gebroken en is de kras niet meer te zien. Je kunt ook op zijn minst grote of relatief diepe krassen "onschadelijk maken". Je moet er gewoon altijd voor zorgen dat je de scheurrand van de kras dienovereenkomstig intensief polijst.
tips en trucs
U kunt ook een eenvoudig huismiddeltje gebruiken in plaats van een poetsmiddel voor keramisch glas. Neem wat as (kolen of houtkachel) en zeef deze fijn zodat de as echt heel fijn is. Breng de as aan op een vochtige doek en begin met polijsten. De as bevat koolstof, waardoor een licht machinale bewerking (leppen) minimaal is. Hiermee polijst je ook het hele oppervlak van je glaskeramische kookplaat.
Als de keramische kookplaat gebarsten is, kunt u de kookplaat niet polijsten of lijmen. In dit geval moet u de keramische kookplaat vervangen.
