Ruw water bij drinkwaterbehandeling
Voordat water wordt verwerkt tot drinkwater dat voldoet aan de Drinkwaterverordening, wordt het gepompt als zogenaamd ruw water.
Ruw water is dus in de oorspronkelijke staat onbewerkt water. Dit kan zowel grondwater zijn als het zogenaamde oeverfiltraat. In minder frequente gevallen wordt in Duitsland ook meer- of damwater als ruw water gebruikt. In Duitsland wordt grondwater echter vooral gebruikt voor drinkwaterproductie.
Het is de beste kwaliteit ruw water dat beschikbaar is. In rivierwater - inclusief oeverfiltraat - zit veel vervuiling die vaak tegen hoge kosten moet worden verwijderd. Omdat rivieren over het algemeen erg gevoelig zijn voor vervuiling, fluctueert de kwaliteit van het ongezuiverde water vaak.
Het opnamebedrag is vaak beperkt in meren en reservoirs. Meerwater kan alleen worden ingenomen in de hoeveelheid van de natuurlijke zijrivieren, bij dammen is het sterk fluctuerende waterpeil vaak een obstakel.
Ongezuiverd water in het omgekeerde osmosesysteem
In omgekeerde osmose-systemen wordt het outputwater ook wel aangeduid als ruw water. Na het filterproces wordt het gescheiden in het zogenaamde concentraat (de sterk geconcentreerde oplossing die alle verontreinigingen bevat) en het permeaat (het gezuiverde water).
Ongezuiverd water als voedsel
Op het gebied van levensmiddelentechnologie wordt ook ruw water gebruikt. Hiermee wordt bedoeld het watergehalte van voedsel. Elk voer kan worden onderverdeeld in een portie droge stof en een portie ongezuiverd water.
In het geval van zachte kaas wordt dit duidelijk gemaakt door de aanduiding “FiTr.”: Het vetgehalte heeft hier betrekking op de droge stof, niet op de hele kaas. Dit maakt een groot wiskundig verschil, vooral bij zachte kaas. Daarom staat het “vet in de droge stof” altijd op de verpakking vermeld.
tips en trucs
De mineralisatie van het latere drinkwater is ook afhankelijk van de mineralisatie van het ongezuiverde water tijdens de waterwinning. Bronwater wordt echter zelden als onbehandeld water gebruikt, dus het mineraalgehalte van drinkwater is meestal niet zo hoog.
