Eigenschappen van alkalisch water
Alkalisch water wordt chemisch zodanig veranderd dat de pH-waarde van het water duidelijk basisch is. Dit kan door de mineralisatie van het water te veranderen.
Veel geneeskrachtige wateren zijn ook basisch van aard omdat ze een grote hoeveelheid mineralen bevatten. Een pH-waarde tot 9,5 is in Duitsland ook toegestaan voor drinkwater. Dit is geregeld in de Drinkwaterverordening.
Een technische verandering in het water kan ook een nog hoger alkalisch effect bereiken, pH-waarden ruim boven de 12 of 13 zijn mogelijk.
Men moet echter niet vergeten dat de pH-waarde van water slechts zwak wordt gebufferd - dat wil zeggen, afhankelijk van de omgeving en de aanwezigheid van andere basen of zuren verandert water zeer snel van pH-waarde.
"Verzuring" van het organisme
In ons lichaam vinden tal van chemische processen plaats. Ons metabolisme produceert ook afbraakproducten die zuur of basisch kunnen zijn.
Bij verhoogde stress, ontoereikende voeding die slechts enkele mineralen bevat en bij een verhoogde stofwisselingsbelasting en bij een hoog cafeïne- en nicotineconsumptie, kunnen deze afbraakproducten zuurder zijn dan bij een gereguleerde, evenwichtige levensstijl.
Dit is geen wetenschappelijk duidelijk verifieerbaar feit, maar op basis van de aard van onze stofwisselingsprocessen is het op zijn minst een gegronde aanname. Een groot aantal ziekten wordt gezien in verband met een verhoogde vorming van zure afbraakproducten - dit varieert van hyperactiviteit tot prikkelbaarheid, permanente vermoeidheid en degeneratieve gewrichtsaandoeningen (reuma, jicht en sommige ook osteoporose).
Of er daadwerkelijk een verandering in de pH-waarde in het bloed zal optreden, is niet met zekerheid te zeggen.
Alkalisch water helpt niet
Het drinken van alkalisch water kan om een simpele reden niet helpen: wanneer water in de zure maag komt (pH rond 1,5 of zelfs minder), verdunt het gewoon het maagzuur en buffert het het in kleine mate.
Dit stimuleert hooguit een hogere maagzuurproductie, wat op zijn beurt weer ongewenst is, aangezien het kan leiden tot brandend maagzuur en boeren en bij gevoelige mensen zelfs tot zuurgerelateerde maagzweren.
Evenzo helpt het innemen of oplossen van "basistabletten" niet voldoende. De pH-waarde bij individuele stofwisselingsprocessen kan niet zomaar via de maag worden veranderd.
De enige manier om metabole processen weer in balans te brengen, is door voldoende mineralen aan te voeren, die ook biologisch beschikbaar moeten zijn. Mineralen uit water worden niet in alle gevallen voldoende goed opgenomen.
Dit is alleen wetenschappelijk bewezen en gecontroleerd voor geneeskrachtig water, die daarom ook als geneesmiddel worden beschouwd. Ze leiden tot een verhoogde consumptie van mineralen in het lichaam - vergelijkbaar met de consumptie van voornamelijk verse groenten en natuurlijk voedsel, die ook een grote hoeveelheid mineralen bevatten. Vlees en kant-en-klaarmaaltijden zijn daarentegen zuurmakers.
tips en trucs
Bijna elke Midden-Europeaan heeft een chronisch en aanzienlijk tekort aan mineralen. De remedie hier is niet chemisch gemodificeerd water, maar eerder een verstandig dieet met veel groenten en grotendeels vermijden van nicotine, cafeïne en stress.
