Eigenschappen van arseen
Arseen is een halfmetaal dat, afhankelijk van de verandering, metallische of niet-metallische eigenschappen kan hebben. Het komt voornamelijk voor in sulfideverbindingen, maar komt ook van nature voor - dus in zijn pure vorm.
Arseen komt praktisch overal in de bodem in sporen voor. In totaal wordt jaarlijks ongeveer 53.000 ton arseen gewonnen. Bij de extractie wordt onderscheid gemaakt tussen geel, grijs, zwart en bruin arseen. Grijs arseen is bijzonder broos.
Arseen wordt zowel in medicijnen als in pesticiden gebruikt. Het wordt beschouwd als een sporenelement voor het menselijk lichaam, maar er is geen tekort bekend. De aanbevolen dagelijkse dosis ligt waarschijnlijk tussen 5 en 50 µg per dag.
Gezondheidsrisico's voor arseen
Een nieuwe studie toont een toenemend risico op kanker aan door regelmatige inname van bepaalde arseenverbindingen, zoals die in rijstteeltgebieden.
Omgekeerd leidt een regelmatige inname van bepaalde arseenverbindingen ook tot lichamelijke gewenning met ontwenningsverschijnselen. Arseen, voorheen bekend als cottage-rook, werd gedurende de middeleeuwen en zelfs tot de Tweede Wereldoorlog gegeten als een prestatiebevorderend medicijn en schoonheidsproduct.
Alle driewaardige arseenverbindingen zijn zeer giftig. Ze veroorzaken meerdere aandoeningen op cellulair niveau, waaronder de inactivering van het zogenaamde tumor-suppressor-eiwit, dat de tumorgroei beperkt.
Bij een dosis van meer dan 1,4 mg / kg lichaamsgewicht treedt acute vergiftiging op, die binnen enkele uren tot de dood leidt. Dit is echter zeer zelden het geval.
Chronische vergiftiging komt veel vaker voor. Ze leiden tot verstoringen van de bloedvorming en een afname van hemoglobine, dat zuurstof in het bloed transporteert. De zogenaamde drumstickvingers en horlogeglasnagels zijn een zichtbaar teken van langdurige, chronische arseenvergiftiging.
Een blauwe verkleuring door onvoldoende bloedtoevoer naar vingers, tenen, neus en oren kan ook voorkomen. Het kan vervolgens leiden tot de zogenaamde zwarte voetziekte.
Grenswaarden
De door de WHO vastgestelde grenswaarde van 10 µg / l geldt ook in de hele EU en is daarom ook vastgelegd in de Duitse drinkwaterverordening.
Voor zuigelingen en kleine kinderen mag een maximumwaarde van 5 µg / l indien mogelijk echter niet worden overschreden.
In de VS is deze limiet tot dusverre vaak overschreden.
tips en trucs
Water voor de bereiding van babyvoeding mag alleen bepaalde ingrediënten, waaronder zware metalen, in aanzienlijk kleinere hoeveelheden bevatten dan de geldende grenswaarden. Het moet ook worden gesteriliseerd.
