Natuurlijke darmkiemen
De twee stammen E. faecialis en E. faecium komen voor in de natuurlijke menselijke darmflora. Ze helpen de chymus daar af te breken en te transformeren. De E. durans- en E. casseliflavus-stammen worden ook af en toe bij mensen aangetroffen. Enterokokken worden aangetroffen in de darmen van de meeste warmbloedige dieren.
Maar ze zijn ook verantwoordelijk voor fermentatieprocessen. Ze worden daarom af en toe in kaas en in rauwe worst aangetroffen. Ze mogen niet in drinkwater worden aangetroffen.
Ziekte-veroorzakende effecten van enterokokken
Stammen van E. faecialis en E. faecium kunnen echter ook ernstige infecties veroorzaken in andere delen van het lichaam. Deze infecties zijn moeilijk te behandelen en reageren slechts op enkele antibiotica, meestal ampicilline en amoxicilline. De meeste soorten kokken zijn resistent tegen penicillines en cefalosporines.
De ziekten die kunnen worden veroorzaakt door enterokokken zijn pericarditis, ernstige urineweginfecties en in sommige gevallen sepsis (bloedvergiftiging).
Ze zijn voornamelijk verantwoordelijk voor pericardiale ontsteking, sepsis en urineweginfecties. De meeste kokken zijn resistent tegen penicillines, maar niet tegen amoxicylline en ampicilline.
Drinkwaterverordening
De drinkwaterverordening voorziet in een grenswaarde van 0/100 ml voor leidingwater en 0/250 ml voor water in gesloten containers.
Dit betekent dat er in 100 ml leidingwater geen bacteriën mogen worden aangetroffen; in het geval van flessenwater moet een hoeveelheid van 250 ml worden gecontroleerd.
Enterokokken vermenigvuldigen zich niet in water, maar alleen in het menselijk lichaam. Zoals de meeste soorten kokken, vormen ze geen regelmatige kolonies, maar komen ze voornamelijk voor in paren of in reeksen.
Drinkwaterverontreiniging met enterokokken geeft aan dat drinkwater lang geleden is verontreinigd met uitwerpselen.
tips en trucs
Enterokokken worden ook aangetroffen als inactieve kiemen in probiotische voedingsmiddelen. Ze zouden de menselijke darmflora ondersteunen.
