Mogelijke reinigingsmiddelen
De kookplaten en roosters zijn met vrijwel alle schoonmaakmiddelen schoon te houden op het gasfornuis. Ontvettende reinigingsmiddelen zijn natuurlijk bijzonder goed. Om sterk vervuilde gasfornuizen schoon te maken, kun je wat harder schrobben en wat ruwere sponzen gebruiken.
Voorkoming van vervuiling
Een oude truc uit de professionele gastronomie is om de vrije delen van de gasfornuis af te dekken met aluminiumfolie, vooral tijdens het braden. Dit betekent dat deze onderdelen later niet schoongemaakt hoeven te worden. De aluminiumfolie kan gewoon weggegooid worden. Alleen de branders (af en toe) en de roosters moeten dan schoongemaakt worden.
Maak de brander op het gasfornuis schoon
Bij veel moderne gasfornuizen zijn de branders van aluminium. Verkleuring is hier normaal en kan niet worden vermeden. Indien nodig kunnen ze worden verwijderd met een zogenaamde vuilwisser. Het kost echter veel moeite om aluminium onderdelen glanzend te maken.
Maar te vaak moet u de branderdeksel niet sluiten en enige voorzichtigheid betrachten, anders kan de gaslekkage op lange termijn worden verminderd en zal de kachel niet meer optimaal verwarmen. Zware afzettingen op de branderkappen kunnen ook worden verwijderd door ze in soda-oplossing te weken.
Andere mogelijkheden zijn:
- ruwe voorreiniging met Stahlfix (het beste aan te brengen met een tandenborstel)
- Polijsten met Elsterglanz (het beproefde universele product van de DDR)
- laat de kachel een tijdje branden zonder pan op de laagste vlam (brandt wat van het ingebrande vuil weg)
Maak de gasoven schoon
Een gasoven kan op dezelfde manier worden gereinigd als een elektrische oven. Als er zware sporen van vet zijn, kan alleen schrobben helpen, en indien nodig ovenreiniger.
tips en trucs
Met branderringen van roestvrij staal of gietijzer is schoonmaken vaak gemakkelijker - om een echte nieuwe glans te krijgen, kost het echter ook veel moeite.
