Vers bakken met aluminiumfolie in plaats van bakpapier
De meeste gebruikers gebruiken bakpapier graag bij het bakken van koekjes of verse pizza's. Als er geen in huis is, kijkt men snel naar de aluminiumfolie. Maar het is niet geschikt voor vers rauw deeg, omdat het aan de aluminiumfolie kleeft en zich goed inbrandt.
Als alternatief zou je de aluminiumfolie krachtig kunnen invetten, maar dan kun je net zo gemakkelijk zonder risico de bakplaat invetten. Of het nu gaat om Hawaiiaanse toast of een heerlijke cheesecake, je moet geen aluminiumfolie gebruiken om te bakken als je te maken hebt met rauwe of verse deegsoorten. Kaas kleeft ook extreem aan de aluminiumfolie.
- rauw deeg kleeft aan aluminiumfolie
- Kaas stokjes
- zout voedsel zal de aluminiumfolie oplossen
- zure producten lossen ook aluminiumfolie op
Bak met aluminiumfolie
Als je gewoon een paar broodjes wilt bakken of opwarmen, kun je er aluminiumfolie onder leggen in plaats van bakpapier. Maar aangezien deze dingen toch nauwelijks bakken, zou het in dit geval voldoende zijn om de broodjes gewoon op de bakplaat of op de grill te leggen.
Spatbescherming
Wil je het bakpapier echter alleen als spatbescherming op een bakplaat leggen, dan is aluminiumfolie een goed alternatief. Voordat u de oven met aluminiumfolie afdekt, moet u er echter rekening mee houden dat de folie de warmte niet zo goed doorlaat en de baktijd kan verlengen.
Andere alternatieven voor bakpapier
In plaats van aluminiumfolie te gebruiken als vervanging voor het bakpapier, kunt u beter andere alternatieven gebruiken. Voor korte baktijden, zoals nodig is voor bijvoorbeeld Hawaiiaanse toast, kunt u bakpapier gebruiken. Als je langere baktijden nodig hebt dan nodig is om te gratineren, gebruik dan een ingevette bakplaat of een vuurvaste glazen kom.
- Vetvrij papier
- ingevet vuurvast glas
- Siliconen bakvormen
- eeuwig bakpapier
Permanent bakpapier
Je hebt natuurlijk geen vast bakpapier in huis als het bakpapier op is. Maar de volgende keer dat u gaat winkelen, moet u een van deze permanente bakpapieren kopen. De term eeuwigdurend bakpapier is wat overdreven, aangezien dit materiaal niet eeuwig meegaat, maar het permanente bakpapier kan gemakkelijk meerdere rollen bakpapier vervangen. Deze rubberen of siliconen matten zijn meestal snel terugverdiend.
tips en trucs
Sla een voorraad vuurvast glas van verschillende afmetingen in. U kunt deze vuurvaste glazen schalen gebruiken voor zowel gebakken goederen als voor gegrilde of gegratineerde gerechten. De glazen schalen zijn bijzonder veelzijdig en zijn veel gemakkelijker schoon te maken dan bakplaten of gecoate pannen en bakvormen. Maar bovenal komen er geen resten van een coating in uw voedsel terecht.
