Waarom is bestellen belangrijk?
In de meeste koelkasten is de ruimte chronisch kort. Vaak kopen we “van tevoren” in en de koelkast wordt dienovereenkomstig gevuld. Ook het overzicht verdwijnt. Een goede organisatie in de koelkast kan om verschillende redenen handig zijn:
- Voedsel gaat pas verloren in de diepte van de koelkast als de houdbaarheidsdatum is verstreken
- de houdbaarheidsdata kunnen gemakkelijker worden gecontroleerd in een overzichtelijke koelkast
- U ziet in één oogopslag wat er al teveel is en wat er later moet worden gekocht, wat tijd en geld bespaart
Basisprincipes van orde in de koelkast
- Vorstbestendige of niet-vorstbestendige koelkast?
- Koelkastmanden
- Bederfelijke dingen naar voren, reserves naar achteren
Vorstbestendige of niet-vorstbestendige koelkast?
Allereerst is een technisch criterium belangrijk voor de koelkastorganisatie. Is het een zogenaamde "no frost koelkast" of is er kans op vorst? Bij No Frost koelkasten is de temperatuur overal in de koelkast gelijk.
In koelkasten zonder deze functie is het aan de achterwand veel kouder dan aan de voorkant. Voedsel dat zelden wordt gebruikt en daar geplaatst, kan gemakkelijk bevriezen en zijn smaak verliezen of onbruikbaar worden.
Koelkastmanden
Een essentieel uitgangspunt voor een goede organisatie is dat wat bij elkaar hoort altijd naast elkaar staat. Worst wordt geleverd met worst, kaas met kaas en rauwkostsalade met rauwkostsalade.
Zo zie je in één oogopslag welke etenswaren je hoeveel in de koelkast hebt en wat er later moet worden gekocht. Het maken van een boodschappenlijst is binnen enkele minuten klaar.
Platte manden zijn ideaal gebleken om dingen bij elkaar in de koelkast te sorteren. Je kunt de mandjes ook labelen voor meer duidelijkheid, maar als je ze altijd op dezelfde plek neerzet, is dit meestal niet nodig.
Bederfelijk naar voren
Bederfelijke etenswaren met een zeer korte houdbaarheidsdatum moeten altijd vooraan worden geplaatst, langere houdbaarheid achterin (dit geldt alleen voor No Frost-koelkasten). Op deze manier kunt u voorkomen dat er iets onopgemerkt blijft dat u eerder had kunnen eten.
In koelkasten zonder de No Frost-functie zet je het snelst bederfelijke voedsel altijd in het midden, daar zie je het automatisch als eerste.
tips en trucs
Zet de manden altijd op dezelfde plek. Na verloop van tijd wordt de bestelling die je zelf hebt gemaakt automatisch onthouden en weet je altijd meteen waar je iets kunt vinden. Dit maakt het koken ook een stuk gemakkelijker.
