Metaal in de magnetron
Volgens de basiswerking van de magnetron gebeurt het volgende wanneer deze wordt verwarmd:
Het water in het voedsel wordt in beweging gebracht door de microgolven. Deze trilling van de watermoleculen creëert wrijvingswarmte die het voedsel "van binnenuit" verwarmt. Dit geldt echter alleen voor voeding.
Bij metalen en andere geleidende materialen ontstaan hierdoor zeer hoge stromen (tot 20 A) in het materiaal. Hierdoor ontstaat een zeer hoge warmte (door de elektrische weerstand). Door deze warmte kunnen dunne materiaallagen, zoals folies of coatings, smelten. Vonken is altijd mogelijk als het materiaal zich ook dicht bij de microgolfgenerator bevindt. Dit kan de magnetron onherstelbaar beschadigen.
Dikkere metalen in de magnetron
Bij dikkere metaallagen leidt dit alleen tot verhitting van het metaal (of tot verhitting, afhankelijk van het gebruikte vermogen). Er is geen smelten en in de regel geen vonken, zolang het materiaal niet te dicht bij de rand van de magnetron staat en de randen niet raakt.
Aluminium verpakking en aluminiumfolie
Aluminium schalen zijn gemaakt van dik materiaal en kunnen zeker worden gebruikt - maar alleen onder bepaalde voorwaarden die strikt moeten worden nageleefd:
- er mag geen deksel op de verpakking zitten
- de bodem van de verpakking moet volledig bedekt zijn met voedsel
- de verpakking moet zo klein zijn dat deze niet tegen de wanden of de deur van de magnetron komt
Het is zelfs wetenschappelijk bewezen en vastgesteld dat dit probleemloos en zonder risico werkt.
Aluminiumfolie daarentegen is een dun materiaal dat fundamenteel ongeschikt is voor de magnetron. Het kan zeer snel tot vonken leiden en daarmee tot vernietiging van het apparaat. Het mag daarom nooit in de magnetron worden gebruikt.
Andere metalen zijn ook niet toegestaan in de magnetron.
tips en trucs
Sinds kort is er ook speciale aluminiumfolie die geschikt is voor magnetrons. Dit type film kan in de magnetron worden gebruikt. In ieder geval is het veiliger om over het algemeen geen aluminiumfolie te gebruiken en alles gewoon uit de buurt van de magnetron te houden. Dan is er geen risico op vernieling van het apparaat of brand.
