Houten planken in de magnetron
Houten planken en houten kommen kunnen veilig in de magnetron. U moet er gewoon rekening mee houden dat hout in dezelfde mate opwarmt als het voedsel. Houten kommen en houten planken worden erg heet in de magnetron en kunnen nauwelijks worden aangeraakt.
Houten kommen en grillfunctie
Het enige gevaarlijke dat u kunt doen, is het hout in de magnetron gebruiken als de grillfunctie is ingeschakeld. De kwartsgrill van magnetrons - maar ook een infraroodgrill - kan zeer hoge temperaturen genereren. Het risico bestaat dat het hout gaat branden. Als de grillfunctie is ingeschakeld, dient u indien mogelijk geen houten voorwerpen in de magnetron te plaatsen.
Een alternatief dat ook gebruikt wordt voor houten grillspiesjes is “weken”. Houten grillspiesjes worden voor gebruik minimaal 1 - 2 uur in water geweekt. Ze kunnen dus ook op de conventionele grill worden gebruikt. Hetzelfde geldt voor houten planken.
Schade aan het hout
Na verloop van tijd kan het hout erg uitdrogen. Dit komt door de verdamping van het restvocht dat van nature in het hout aanwezig is (meestal rond de 10 - 20%). Na verschillende keren gebruik in de magnetron kan het hout broos worden en uit elkaar vallen op de gelijmde delen.
Steriliteit
De kiemen die anders goed aan hout hechten, worden door de hoge temperaturen zeer betrouwbaar in de magnetron gedood. U kunt de magnetron ook gebruiken om uw houten planken met regelmatige tussenpozen te steriliseren. Dit vereist een laag vermogen en een looptijd van minimaal 5 - 10 minuten om voldoende hoge temperaturen te bereiken. Draai het bord een keer om.
tips en trucs
U herkent serviesgoed uit de magnetron aan het feit dat het niet opwarmt als het in de magnetron wordt opgewarmd. Dit kan worden getest door de borden gedurende korte tijd (niet langer dan 20 - 30 seconden !!) op laag vermogen in de magnetron te plaatsen. Als het warm wordt, is het niet geschikt. Hout is hier een uitzondering, omdat het een organisch materiaal is.
