Potten steriliseren - twee opties
Er zijn in principe twee manieren om de potten te steriliseren. Tegenwoordig zijn er natuurlijk ook speciale apparaten waarmee u schalen of glazen kunt steriliseren. Maar een dergelijke aankoop is waarschijnlijk niet de moeite waard voor het particuliere huishouden.
- kook de glazen
- Steriliseer potten in de oven
oven
De glazen en de bijpassende glazen deksels worden op de middelste rail in de oven geplaatst. Pas op dat de glazen elkaar niet raken. Sluit vervolgens de ovendeur en verwarm de oven tot 180 graden. Na ongeveer tien minuten wordt de verwarming uitgezet en blijft de ovendeur gesloten totdat de glazen binnenin zijn afgekoeld. Als u de hete bril vastpakt, kan zelfs deze stevige bril beschadigd raken.
kookpot
Bij de tweede variant worden de glazen in een grote pan met water geplaatst. Breng dit dan aan de kook. Let op: Laat de glazen met het water warm worden, zet de glazen nooit direct in kokend water. Nogmaals, de potten moeten ongeveer tien minuten koken. Laat de glazen vervolgens een beetje afkoelen voordat u ze op keukenpapier legt.
Kies voor weckpotten
Mason-potten hebben veel te verduren. Het kokende water en de sterke temperatuurveranderingen mogen het glas niet beschadigen. Het is daarom belangrijk om geen te dunne glazen te gebruiken. De bril moet stabiel en robuust zijn. De weckpotten mogen niet afhankelijk zijn van schoonheid.
De meest stabiele versie heeft een brede sleepring waarop de latei-afdekking van glas rust. Tussendoor wordt eenvoudig een brede pot geplaatst. Hieraan zit een lipje waar je later aan trekt om het glas te openen.
tips en trucs
De klassieke stenen pot of weckpot is rond de eeuwwisseling ontwikkeld door Johann Weck. Hiermee heeft hij alleen bijgedragen aan een complete ommekeer in de voedselopslag. Dankzij hem was het in de eerste plaats mogelijk om thuis te koken.
