Ongepaste keukenhoogtes
Er wordt veel staand in de keuken gewerkt. Dit belast ook de rug enorm.
Dit geldt vooral als de keukenhoogte en vooral de hoogte van het keukenwerkblad niet geschikt is. Als het bovenlichaam maar 20 ° gekanteld hoeft te worden en deze houding langdurig aangehouden wordt, zijn spanning en rugpijn al het gevolg.
Optimale werkhoogte
Als vuistregel (die erg goed werkt), moet de hoogte van het werkblad 12 cm onder de elleboog zijn met gebogen armen (onderarmen in een rechte hoek) .
Omdat keukenhoogtes niet naar believen kunnen worden gevarieerd, kan deze maat niet altijd exact worden aangehouden. Dit geldt ook als er meerdere mensen van verschillende lengte in de keuken werken. Maar je moet dit niveau zo dicht mogelijk benaderen.
Voorbereidingsgebied en uitrusting
Wat de keukenhoogte betreft, moet je in principe onderscheid maken tussen de bereidingsruimte en het fornuis en de gootsteen:
- de kachel moet iets lager staan
- de gootsteen zou iets hoger moeten zijn
- een gebied waar u voornamelijk snijwerk verricht, moet iets hoger worden geplaatst om gemakkelijker te kunnen werken
- een gebied waar je deeg kneedt (als je dat doet) moet iets lager zijn
Het fornuis en de spoelbak kunnen dienovereenkomstig worden ingebouwd om de optimale werkhoogte te bereiken. Voor het snijden en kneden van deeg kan het werkblad op kleine vlakken op verschillende hoogtes worden bevestigd - maar dit is meestal niet erg praktisch en kost veel moeite bij het monteren van het werkblad.
In dit geval is het gemakkelijker om een snijplank uit te rusten met een kleine basis voor snijwerk zodat je op een hoger oppervlak kunt snijden. Je kunt ook deeg kneden op de keukentafel, die meestal iets lager ligt. Door de lagere stand kun je meer kracht uit je bovenlichaam halen en het deeg beter kneden.
tips en trucs
Let ook op de juiste hoogte van de keukenkastjes - hiervoor zijn ergonomische richtlijnen (bijv. Reikwijdte 35 cm boven lichaamshoogte)
