Problemen met keukenwerk
In de keuken werken mensen meestal staand. Dit betekent niet alleen een belasting voor de benen, maar ook altijd voor de rug. Voor al het keukenwerk moet je een zo ver mogelijk rechte rug kunnen hebben - hiervoor is de juiste hoogte van het keukenblok cruciaal.
Als het bovenlichaam zelfs maar een klein beetje naar voren moet worden gekanteld (niet meer dan 20 °), kan dit gedurende lange tijd leiden tot spierspanning in het nek- en ruggedeelte.
Bovendien is al het keukenwerk in deze ongunstige positie ook veel zwaarder dan het eigenlijk zou moeten zijn.
Bepaal de juiste hoogte
De eenvoudigste manier om de juiste hoogte van het keukenblok te bepalen, is door voor de keuken te gaan staan en je armen te buigen. Idealiter is er een afstand van 12 cm tussen de horizontaal vastgehouden onderarmen en het werkblad.
In de praktijk is dit niet altijd mogelijk, zeker niet als er mensen van verschillende groottes in de keuken werken. Hier kan alleen worden geprobeerd de maatregel zo dicht mogelijk bij deze richtwaarde aan te passen. Standaard worden keukenkasten gebouwd met een hoogte van 90 cm of 95 cm .
Keukens met variabele hoogte
Deze richtwaarde is niet van toepassing op de volgende werkzaamheden
- Snijwerk
- Werken op het fornuis
- Werken in de gootsteen, vooral met de hand afwassen
De binnenkant van de gootsteen is meestal aanzienlijk lager dan het werkoppervlak, terwijl het werken op de kachel vaak hoger is dan het werkblad. Bij het knippen kan het zinvol zijn om wat hoger te werken, omdat het dan minder inspannend is en u niet voorover hoeft te bukken.
De gootsteen iets hoger en de kachel iets lager plaatsen is een ergonomisch verantwoorde oplossing, maar is in de praktijk vaak lastig te implementeren (behalve bij aanschaf van een nieuwe keuken).
tips en trucs
Het is heel eenvoudig om een "snijgebied" in te richten: koop gewoon een grote snijplank en voorzie deze van "voetjes" zodat het snijvlak hoger is. U kunt het bord dan heen en weer bewegen en als extra opslagruimte gebruiken wanneer u niet aan het snijden bent.
