Soorten ijsmachines
In principe - voor thuisgebruik - kunt u onderscheid maken tussen twee soorten ijsblokjesmachines: die met hun eigen koeling en die met een ijspakking.
IJsmachines met eigen koeling zijn direct inzetbaar, apparaten met een coldpack moeten in de vriezer "afgekoeld" worden tot ze klaar zijn voor gebruik. Dit kan wel een dag duren.
De rest van de technologie is relatief hetzelfde voor beide machines - het is een roerder die de ijskristallen die zich op de wanden vormen weer naar beneden schraapt en ze in het resulterende ijs mengt.
Basisstappen
Voor machines die moeten worden afgekoeld, is dit de eerste stap. Soms kun je de batterij ook verwijderen en apart in het koelcompartiment plaatsen. De ijsblokjesmachine zelf kan dan buiten blijven staan. Deze stap is niet nodig voor machines met een eigen koeling.
Je moet ook de ingrediënten voor je ijs in de koelkast bewaren. Dit maakt ijs gemakkelijker en leidt ook tot een betere consistentie.
Zet de ijsblokjesmachine op een zo koel mogelijke plaats (maximaal kamertemperatuur, beter beneden) en zet hem aan. Vul de ingrediënten geleidelijk door de vulopening. Als je dit langzaam doet, wordt de consistentie van het ijs beter en later gelijkmatiger. De meeste ijsmachines werken ongeveer 20 minuten voordat het ijs klaar is.
Verwijder ijs en bewaar het
Gebruik geen metalen spatel om het te verwijderen - dit kan krassen op de binnenkant veroorzaken. Bewaar ijs in geschikte vormen en zorg ervoor dat de vriezer niet te koud staat. IJs kan het beste worden bewaard bij ongeveer - 6 ° C. Lagere temperaturen maken het te hard en bederven de smaak en romigheid.
tips en trucs
U kunt heel snel ijs krijgen als u bevroren fruit (bijv. Frambozen) gewoon pureert met een beetje kwark en suiker in de smoothiemixer. De techniek is relatief eenvoudig en werkt perfect met veel ander bevroren en gesneden fruit.
