Gebruikt vet in gastronomie en huishouden
In de gastronomie, waar veel gebrand en gegrild wordt, worden grote hoeveelheden vet geproduceerd. Horecabedrijven moeten dit afvalvet apart afvoeren - en betalen.
Het is moeilijker in het huishouden. Vet of olie in de gootsteen of het toilet gooien is niet aan te raden. Aan de ene kant loop je op de lange termijn het risico je afvoer ermee te verstoppen en na verloop van tijd enorme afzettingen te creëren. Aan de andere kant schaadt dit ook het milieu en maakt het het leven van rioolwaterzuiveringsinstallaties onnodig moeilijk.
Oud vet moet u daarom ook in particuliere huishoudens inzamelen. Iedereen die een frituurpan gebruikt, produceert ook regelmatig aanzienlijke hoeveelheden vet. Deze dienen beslist apart te worden ingezameld.
Waar moet u vet weggooien?
De eenvoudigste optie is huishoudelijk afval. Oud vet kan gemakkelijk bij het huisvuil worden gegooid.
Afhalen en inleveren bij het kringloopcentrum is nog milieuvriendelijker. De ingezamelde vetten worden hier gebruikt als grondstof voor verschillende chemische processen en dus kunnen hulpbronnen worden gespaard door de noodzaak om nieuwe vetten te produceren of te kopen in de industrie te verminderen.
Veel recyclingcentra bieden ook extra inzamelcontainers aan die goed sluiten en waardoor het vet zonder nare geurtjes kan worden opgeslagen.
Vaste vetten mogen in ieder geval ook in de GFT-bak (maar niet overal). Of dit in uw woonplaats is toegestaan kunt u opvragen bij de verantwoordelijke gemeente. Vloeibare vetten zijn daar nooit toegestaan.
Gebruik frituurvet verstandig
Vetten, die wat steviger worden als ze afkoelen, kunnen ook in de winter worden gebruikt voor het voeren van vogels: kneed gewoon het vet met een paar pitten en zaden om zelfgemaakte mezenknoedels te maken en hang ze buiten. Vetten zijn een waardevolle energiebron (niet alleen voor vogels, maar ook voor mensen).
tips en trucs
Voor de friteuse kunt u het beste frituurvet gebruiken in plaats van andere geschikte oliën. Het stolt als het afkoelt en is daarom het gemakkelijkst te verwijderen.
