Kleur, smaak en herkomst van de wijn
Helaas moet het zo duidelijk gezegd worden: wie een "verkeerde" fles wijn weggeeft, had liever bloemen meegenomen. Afgezien van tijdgenoten, die zich voornamelijk bezighouden met het alcoholgehalte van een drank, moeten in ieder geval enkele grove parameters worden geleerd.
Ten eerste is er de vraag naar de kleur van de wijn. Een grove richtlijn kan zijn:
- Rode wijn als cadeau vereist waarschijnlijk de grootste vaardigheid, aangezien de subtiliteit van smaak een doorslaggevend criterium is
- Witte wijn als cadeau kan ook hoge eisen stellen aan het assortiment, maar kan door het gebruikelijke koude tot koele genot enigszins afwijken van het ideale.
- Roséwijn als cadeau kan snel mislukken als de ontvanger niet bekend staat als liefhebber
Dan moet de smaak worden versmald.
- Droog is het meest waarschijnlijk succesvol bij kenners en geliefden
- Halfdroog kan een compromis zijn dat wordt geleverd met de juiste kwaliteit
- De smaak, die ook mousserende wijnen waardeert, is overwegend zoet
- Zoete cocktail en ijswijnen zijn specialiteiten die bijna altijd populair zijn
De oorsprong is vooral een kwestie van overtuiging
Ook al komt de herkomst van de wijn niet altijd overeen met de werkelijke smaak- en kwaliteitscriteria, toch hebben veel wijndrinkers voorkeuren. De landen van herkomst moeten worden beschouwd als een ruwe eerste selectie. Duitse, Franse, Italiaanse en Spaanse wijnen bieden de grootste selectie. De "juiste" drop voor de ontvanger is hier altijd te vinden.
Oostenrijkse, Hongaarse en Balkanwijnen zijn meestal heel individueel en mogen alleen worden weggegeven als kan worden aangetoond dat de ontvanger deze landen van herkomst waardeert.
Chileense, Zuid-Afrikaanse en Amerikaanse wijnen zijn sterk vertegenwoordigd in Duitsland. De goede drops van teeltlocaties duizenden kilometers verderop zijn vaak goedkoper verkrijgbaar dan vergelijkbare Europese producten.
Zo verzamel je informatie om de juiste fles wijn weg te geven
- Kijk welke wijn de ontvanger thuis of in het restaurant drinkt
- Beoordeel de habitus tijdens het drinken van wijn, zoals decanteren, gezichtsuitdrukkingen, proeven en olfactorische tests. (Hoe gedetailleerder, hoe veeleisender)
- Vraag familieleden of vrienden naar de gewoonten van de doelpersoon
- Investeer nooit minder dan tien euro voor een fles wijn die je weggeeft
tips en trucs
Je kunt een wijnfles in folie wikkelen. Hoe meer kennis de ontvanger heeft, hoe meer hij alleen geïnteresseerd is in de inhoud.
