Hoe het wafelijzer werkt
Elektrische wafelijzers werken heel eenvoudig: ze bestaan uit twee platen met antiaanbaklaag met uitstulpingen. De platen worden verwarmd door een verwarmingsspiraal en vervolgens op elkaar gevouwen. Het tussenliggende deeg wordt verwarmd en tenslotte tot een wafel gebakken.
De antiaanbaklaag zorgt ervoor dat je de wafel daarna gemakkelijk kunt verwijderen. Dergelijke coatings zijn erg delicaat - daar moet je zeker op letten.
Hieronder vindt u een korte handleiding voor het maken van een klassiek wafelbeslag.
Wafelbeslag - stap voor stap
- 250 g (zachte) boter
- 250 g suiker (zo fijn mogelijk)
- 8 eieren
- 500 g bloem
- 300 ml melk
- 2 theelepels zuiveringszout
- mixer
1. Meng eieren, boter en suiker door elkaar
Roer hiervoor eerst de boter met de suiker schuimig, voeg geleidelijk de eieren toe.
2. Voeg bloem en bakpoeder toe
Zeef de bloem en het bakpoeder en roer het door het botermengsel. Roer dan langzaam de melk erdoor.
Bak wafels
Het wafelijzer moet beslist op een veilige, hittebestendige ondergrond staan. Allereerst moet het worden voorverwarmd. Als het apparaat aangeeft dat het op de juiste temperatuur is, kun je het deeg uitgieten. Sluit het wafelijzer en laat de wafels bakken.
Het beste is om het wafelijzer op een ondergrond te plaatsen die je later gemakkelijk kunt schoonmaken, het deeg druipt er namelijk altijd af. Als de wafels klaar zijn, kun je ze verwijderen. Wees hierbij voorzichtig en pas altijd op dat u de coating niet bekrast. Het zou dan niet meer werken en eventuele chips van de coating mogen niet in het voedsel terechtkomen - ze zijn gevaarlijk voor de gezondheid.
Je moet ook voorzichtig zijn bij het schoonmaken. Veeg de coating voorzichtig schoon met een doek en let vooral op de openingen. Gebruik in geen geval krassende of schraapende reinigingsapparatuur.
tips en trucs
Je hoeft een wafelijzer niet per se in te vetten, maar het is nog steeds aan te raden om op een dun laagje olie te borstelen. Meestal kunnen de wafels dan gemakkelijker worden verwijderd.
