Hoe de rijstkoker werkt
De rijstkoker is heel eenvoudig - maar toch ingenieus. De rijst wordt erin gekookt volgens de zwelmethode: aan de rijst wordt zoveel water toegevoegd als hij kan opnemen.
Het water wordt dan verwarmd en de rijst zwelt langzaam op. Als al het water is opgenomen, schakelt de rijstkoker zichzelf uit. Hiervoor wordt een ingenieus principe gebruikt: Zolang er water is, warmt het langzaam op. Zodra de rijst het water heeft opgenomen, komt er lucht op de verwarmingsplaat en stijgt de temperatuur met sprongen. Als de rijstkoker dit herkent, weet hij dat het tijd is om uit te schakelen en schakelt hij automatisch over op warmhouden.
Speciale functies
Sommige rijstkokers hebben nog speciale functies - er zijn bijvoorbeeld modellen met een stoominzet of met speciale temperatuurinstellingen of een timer. Als je meer wilt weten over deze functies, kun je het beste de instructies voor het gebruik van de rijstkoker raadplegen.
Verreweg de meeste modellen zijn relatief eenvoudig gehouden - en ook erg goedkoop. Een schakelaar die schakelt tussen koken en warmhouden is meestal de enige bedieningsknop.
Basisstappen voor het koken van rijst in de rijstkoker
- rijst
- water
- Zout (voor binnenlandse rijstsoorten)
- Rijstkoker
- maatbeker
- Roer de rijst op met een spatel
1. Open en vul de rijstkoker
Haal het deksel van de rijstkoker. Voeg eerst de gewenste hoeveelheid rijst toe. Gebruik hiervoor de maatbeker en noteer hoeveel kopjes rijst je in de pan doet.
2. Voeg water toe
De juiste hoeveelheid water voor zwelling is lastig. Afhankelijk van de rijstsoort zijn verschillende hoeveelheden water nodig. Je kunt altijd zien hoeveel kopjes water je moet toevoegen aan de rijst op het rijstpakket. Indien gewenst kunt u dan ook zout (voor in dit land veel voorkomende rijstsoorten) en eventueel kruiden (bijv. Kruidnagel)) toevoegen
3. Start de rijstkoker
Doe het deksel erop en zet de rijstkoker in de kookstand. De rijstkoker doet nu zijn werk. Je kunt zien wanneer de rijst gaar is als de rijstkoker op "warmhouden" schakelt. De afgewerkte rijst wordt nu urenlang warm gehouden.
4. Pluis de rijst
Neem de spatel en roer kort door de rijst. Daarna korte tijd laten staan (circa 10 minuten). Anders kun je de warmhoudfunctie ingeschakeld laten en pas de rijst er later uithalen. Dit beschadigt het niet.
tips en trucs
Rijstkokers zijn niet alleen geschikt voor het koken van rijst. Ze kunnen ook voor andere doeleinden worden gebruikt - voor het stomen van groenten of vis, voor soepen en zelfs voor het bakken van brownies en cheesecakes. Zoek gewoon naar recepten voor rijstkoker!
