Soorten juicers
Er zijn verschillende soorten juicers die ook anders werken. Ze hebben elk hun voor- en nadelen. De volgende typen zijn te onderscheiden qua vormgeving en functionaliteit:
- Sapcentrifuge met enkele vijzel
- Sapcentrifuge met twee vijzels
- Centrifugeer juicer
- Stoom extractor
Voor- en nadelen van elk type
| Type sapcentrifuge | Geschiktheid voor | voordelen | nadeel |
|---|---|---|---|
| Sapcentrifuge met enkele vijzel | bijna alle soorten fruit, groenten, kruiden, grassen | weinig zuurstof in het sap daardoor hoge sapkwaliteit, universeel toepasbaar | lagere prestaties dan sapcentrifuges met twee vijzels |
| Sapcentrifuge met twee vijzels | bijna alle soorten fruit, groenten, kruiden, grassen | hoge sapkwaliteit, iets hogere sapopbrengst dan bij een slak (hogere druk) | Sapopbrengst ongeveer minder dan bij centrifuge-juicers, |
| Centrifugeer juicer | harde groenten en fruit, NIET voor bladgroenten, bessen en grassen | deels hoge sapopbrengst, hoge werksnelheid | lagere sapkwaliteit door grote hoeveelheid gezwollen zuurstof |
| Stoom extractor | vooral fruit, maar ook groenten en kruiden | Grote hoeveelheden kunnen worden verwerkt, weinig werk, sap is lang houdbaar | veel vitamines en de meeste enzymen in het sap worden vernietigd |
Gebruik de stoomafzuiging op de juiste manier
- fruit
- Sapcentrifuge
1. Water bijvullen
Giet het water in de onderste korf van de stoompers. Let op de minimale en maximale markeringen op het apparaat. Plaats vervolgens de sapkorf op de onderste korf.
2. Vul het fruit in
Was het fruit, snijd rotte delen eruit. Verdeel het daarna in kleine stukjes en verwijder de stelen. Leg de stukjes fruit in de derde mand. Dit is de mand met de zeefgaten in de bodem. Voeg eventueel suiker toe. Doe het glazen deksel erop en zet de sapcentrifuge aan.
3. Giet het sap af
Open de sapkraan en vang het sap op (bijvoorbeeld in geschikte flessen).
tips en trucs
Flessen voor het vullen moeten altijd vooraf grondig worden gereinigd. Verwarm de flessen in een waterbad tot ongeveer 80 - 90 ° C om ze te steriliseren. U moet de kurken eerst steriliseren in kokend water. Er mag geen schuim ontstaan in de flessen. De flessen kunnen ook worden ingevroren nadat ze zijn afgekoeld (vul ze dan niet helemaal).
