Keukenheks en fornuis
Het is het model dat u vandaag zelfs nieuw kunt kopen. De keukenheks (of liefkozend ook wel barkachel genoemd, vanwege de omringende bar) was vroeger in vrijwel elke boerderij te vinden en is nog steeds veel in gebruik.
Deze fornuizen dienen en werden niet alleen gebruikt om te koken, maar de meeste modellen hebben ook een indrukwekkende verwarmingscapaciteit. Met een verwarmingsvermogen tot 10 kW verwarmt u ook in de winter niet alleen de "woonkamer" maar ook de aangrenzende kamers probleemloos.
Er zijn meestal twee of drie gietijzeren kookplaten aan de bovenkant; de temperatuur werd geregeld door de sintels te roeren en de pannen te verplaatsen: hoe meer naar het midden het warmer werd, hoe meer naar de rand toe werd de temperatuur lager.
Er brandde eigenlijk altijd een vuurtje in het fornuis van de keuken - niet voor niets staan deze modellen in Oostenrijk tot op de dag van vandaag bekend als "economy-kachels". Je kon, door de vuurvaste klei binnenin, met heel weinig hout - meer dan een of twee houtblokken pasten er niet in - behoorlijk indrukwekkende warmte genereren.
Oven en waterschip
De iets beter uitgeruste modellen hadden een oven die pal naast het houten compartiment stond. In modernere versies is er ook een kijkflap en een glazen thermometer.
Een bijzonder kenmerk van de Stangenherd is het waterschip. Hij verving probleemloos de huidige ketel en zorgde tegelijkertijd ook voor een goede warmteopslag van de kachel. Het waterschip was een bak aan de buitenrand van de kachel die altijd gevuld was met water.
Het constant brandende 'kookvuur' in de oven verwarmde ook het water, dat diende als warmwatervoorziening en als warmteaccumulator. Het wasgoed werd meestal gedroogd boven de barkachel.
Werkplaats oven
Werkplaatsovens zijn de kleinere versie van de kameroven. Ze zijn meestal gebouwd op een vierkante basis van ongeveer 40 x 40 cm, en iets hoger dan een tafel. Bovenaan bevindt zich meestal een enkele kookplaat - de werkplaatsoven was de geïmproviseerde keukenoven van de zeer arme mensen.
Het verwarmingsvermogen van deze ovens, die meestal ook uitgerust waren met een lage vuurvaste klei, ligt rond de 3,5 à 5 kW, dus beduidend lager dan dat van de keukenheks. In sommige gevallen is dit type oven tot op de dag van vandaag nog tegen een zeer betaalbare prijs verkrijgbaar in bouwmarkten. In tegenstelling tot conventionele haardkachels voor de woonkamer hebben werkplaatskachels geen kijkvenster.
Gegoten oven of kanonoven
Kanonkachels zijn een zeer eenvoudige vorm van kachels die in dit land wijdverbreid waren, vooral in de woonkamers van het begin van de 19e eeuw, tenzij kolen werden gebruikt voor verwarming. De kanonoven dankt zijn naam aan zijn cilindrische vorm, die doet denken aan een kanonnenloop.
Kanonnenovens kunnen ofwel slechts ongeveer een meter hoog zijn ("Bulleröfchen"), meestal met een kookplaat erop, maar ze kunnen ook zeer statig zijn tot bijna twee meter hoog. In veel gevallen hadden de grotere exemplaren ook buitengewoon artistieke decoraties.
In tegenstelling tot de kachels die worden gebruikt door boeren en ambachtslieden, hebben ze geen vuurvaste klei. Het gietijzer van de oven wordt daardoor erg heet, maar kan geen warmte vasthouden. Het houtverbruik is navenant hoog. Het zijn de zeldzaamste kachels die je tegenwoordig nauwelijks kunt vinden, maar ook de meest charmante.
Operationele verboden
Volgens de nieuwe regelgeving van de federale verordening immissiecontrole mogen sinds 01/01/2015 veel oude ovens niet meer werken vanwege de hoge concentraties fijnstof en verontreinigende stoffen. De verantwoordelijke schoorsteenveger weet welke kachels nog bediend kunnen worden.
