Hefboominstrumenten brengen risico's met zich mee
Het is vanwege de geschiedenis en aard van de mens dat hij bij het openen van een vat eerst aan hefbomen denkt als hij geen andere optie ziet. Een oude volle stenen pot met gebroken rubber kan op deze manier veilig geopend worden, maar de volgende risico's doen zich voor:
- Het hefboomgereedschap breekt en / of glijdt af
- Glassplinters breken af aan de rand van het glas of op het glazen deksel
- Met zekerheid is te zien of het rubber hermetisch is afgesloten
- Het rubber lost stuk voor stuk op en brokkelt af
Gebruik het fysieke principe van actie
Wanneer metselaarpotten worden afgesloten met rubber, ontstaat tijdens het kookproces een luchtvacuüm waardoor het deksel luchtdicht op de pot blijft. Omgekeerd is het de druk van de buitenlucht die het deksel luchtdicht op het glas drukt en het rubber samendrukt. Dit fysieke mechanisme kan ook als volgt worden geneutraliseerd:
1. Plaats de metalen klemmen terug op het glas
2. Plaats de pot ondersteboven in een pan met water
3. Verwarm het water, maar breng het niet aan de kook
4. Verwijder voorzichtig het glas als het van binnenuit stoomt
5. Verwijder de klemmen en verwijder het deksel
Deze opwarmmethode, zonder metalen clips, kan ook sneller in de magnetron worden uitgevoerd. Bij beide benaderingen wordt aanbevolen handschoenen te dragen om het risico op uitglijden en brandwonden te minimaliseren.
Inertie is een alternatief
De impulsachtige instelling van de inhoud in beweging is ook gebruikelijk bij andere glazen, waarvan de inhoud door onderdruk behouden blijft. De pot wordt omgedraaid en raakt met de handpalm op de grond. Niet altijd bij de eerste poging, maar relatief snel oefent de inhoud voldoende druk uit op het vacuüm en daarmee het deksel dat buitenlucht kan binnendringen.
tips en trucs
Wanneer u de opklopmethode gebruikt, moet u oppassen dat u niet plotseling van het deksel valt en de inhoud lekt.
