Voordelen van de inductiekookplaat
Kortom, u kunt enkele voordelen zien met inductiekookplaten vanwege de technologie:
- exacte temperatuurregeling
- kortere verwarmingstijden
- geen risico op brandwonden
- gemakkelijker schoonmaken
- Kookprogramma's
Nauwkeurige temperatuurregeling
De inductiekookplaat is het "gasfornuis in elektrisch". Net als bij het lager zetten of het uitzetten van de gasvlam, is de warmte bij de inductiekookplaat direct weg. Bij een elektrisch fornuis daarentegen moet je de pan van het bord halen als er iets dreigt over te koken. De temperatuur van de elektrische kookplaat daalt maar langzaam.
Kortere verwarmingstijden
De inductiekookplaat warmt ongeveer een derde sneller op dan de klassieke elektrische kookplaat. Dit komt door de gebruikte technologie, waarbij de warmte direct in de bodem van de pot wordt opgewekt.
Geen risico op brandwonden
Omdat er bij een inductiekookplaat geen warmte wordt overgedragen, maar door middel van magnetische stromen direct op de bodem van de pan wordt gegenereerd, blijft de inductiekookplaat altijd koud op de kookplaat. Je kunt je er niet aan verbranden en het kan geen vuur maken. Dit is ook een argument als er kinderen in huis zijn.
Gemakkelijker schoon te maken
Hoewel het vaak vervelend is om ingebrand vet van de elektrische kookplaat te verwijderen, hoeft u het alleen maar van de inductiekookplaat te vegen. Niets kan branden op een koud oppervlak.
Kookprogramma's
Veel inductiekookplaten bieden de mogelijkheid om gedurende een geprogrammeerde tijd een bepaalde temperatuur aan te houden. Je kunt dus gerust een half uurtje iets op een bepaalde temperatuur laten sudderen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over de oven. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, schakelt het programma automatisch uit en wordt pas weer warmte toegevoegd als de temperatuur daalt.
Nadelen van de inductiekookplaat
Een zeer ernstig nadeel is zeker de prijs en de gevoeligheid van de elektronica. Bovendien moet men ook onthouden dat inductiekachels speciale potten vereisen, die aanzienlijk duurder kunnen zijn. Vaak kun je je oude potten niet meer gebruiken.
tips en trucs
Het stroomverbruik van een inductiekookplaat is ondanks de uitgekiende elektronica nauwelijks lager dan dat van een conventionele elektrische kookplaat. Op dit punt is er dus geen voordeel.
