Regelmatige schoonmaak
U kunt veel moeite besparen door ingebrande etenswaren of dikke vetlagen te verwijderen als u de kachel altijd zo snel mogelijk na het koken schoonmaakt. Hoewel dit in het begin misschien vervelend lijkt, wordt het al snel een gewoonte en bespaart het veel tijd.
Houd de keramische kookplaat schoon
De meeste elektrische kachels hebben tegenwoordig een keramische kookplaat. Regelmatig schoonmaken is hier bijzonder belangrijk, omdat zich na verloop van tijd fijne vetlagen ophopen die zich anders nauwelijks kunnen verwijderen op het hele veld, waardoor de kookplaat er dof en vuil uitziet. Bovendien kan vuil zich heel gemakkelijk inbranden.
Houd de oven schoon
De oven moet ook kort worden schoongemaakt na het bakken en vetspetters en ingebrande etenswaren moeten zo snel mogelijk worden verwijderd. Vuil dat meer dan eens is ingebrand, kan anders nauwelijks uit de oven worden verwijderd, omdat de hoge temperaturen het inbranden versterken.
De roosters en bakjes moeten ook altijd worden ontdaan van vet en aangebrande etenswaren. Vooral het weken helpt. Beproefde huismiddeltjes, vooral frisdrank, helpen ook om de ruit van de oven voorzichtig en effectief schoon te maken. Hiervoor kan ook de keramische kookplaatschraper worden gebruikt. Vergeet afdichtingen en deursponningen niet.
Pyrolyse-functie
Veel hoogwaardige ovens zijn uitgerust met een pyrolysefunctie die vuil eenvoudig wegbrandt. Dit kan, maar hoeft niet in alle gevallen handig te zijn. Pyrolyse kost in ieder geval veel energie (bijna twee keer zoveel voor het schoonmaken als voor een bakcursus zelf).
Houd het gasfornuis schoon
Een goede preventieve maatregel tegen overmatige schoonmaakinspanning komt van de horeca: je bedekt eenvoudig alle blootgestelde delen van de gasfornuis met aluminiumfolie. Hierdoor hoef je de roosters en branders pas na het koken schoon te maken. De aluminiumfolie kan dan gewoon weggegooid worden.
Gaskachels zijn meestal vrij robuust en kunnen krachtig schrobben of, indien nodig, een pannenspons. In principe is regelmatig grondig reinigen ook hier het betere en veel minder inspannende alternatief.
Bewezen reinigingsmiddelen
Naast de - vaak doorgewinterde - huismiddeltjes is er natuurlijk een ruim assortiment aan reinigers beschikbaar. Een deel doet wat het zegt, terwijl andere slechts middelmatige resultaten opleveren. De basisuitrusting omvat:
- Backofenspräy (verzacht vettig en ingebrand vuil zeer grondig)
- Afwasmiddel met een hoog vetoplossend vermogen
- Keukenreiniger
- zachte, niet-krassende spons
- Keramische kookplaatschraper (ook voorzichtig te gebruiken bij vuil op de ruit en in de oven)
- speciale keramische kookplaatreinigers (zijn zeer effectief en zacht)
Vervuiling die hardnekkig lijkt, moet altijd grondig worden gedrenkt voordat u probeert de kwestie te forceren. Dit voorkomt lelijke krassen bij het schoonmaken.
De afdekking van het fornuis en het gebied rond de schakelaars mogen niet worden vergeten bij regelmatig schoonmaken, aangezien hier veel vet en vuil kan ophopen. Ovenspray werkt hier heel goed als vet- en vuilverwijderaar.
tips en trucs
Suiker of suikerhoudend vuil altijd direct en grondig met keukenpapier van de keramische kookplaat verwijderen. Anders kan ingebrande suiker een gat in de keramische kookplaat veroorzaken.
