Verwijder de deeghaak
In principe kunt u de deeghaak verwijderen na het laatste kneedproces van de machine, voordat de broodbakmachine begint te bakken. De instructies van fabrikanten wijzen vaak op deze mogelijkheid.
Als de deeghaken niet worden verwijderd, worden ze in het brood gebakken. Daarna moeten ze na het bakproces worden verwijderd, wat tijdrovend kan zijn, afhankelijk van de consistentie van het brood. Het afgewerkte gebakken brood heeft ook een lelijk gat.
Je hebt dus drie opties:
- verwijder de deeghaak voor het bakken
- verwijder de deeghaak na het bakken (en er blijft een gaatje in het brood)
- het apparaat vouwt automatisch de deeghaak (maar slechts een paar broodbakmachines kunnen dat)
Verwijder de deeghaak voor het bakken
Afhankelijk van het model broodbakmachine zijn de deeghaken op verschillende manieren te verwijderen. Hier is het belangrijk om te wachten op de tijd na het laatste kneedproces. Het tijdstip is te vinden in de gebruiksaanwijzing van het programma.
Zelfs met gistdeeg is het op dit moment geen probleem om de broodbakmachine te openen. Het rijzen van het deeg heeft hier meestal geen invloed op en het verwijderen duurt maar kort.
Bestuif je handen met bloem of wrijf wat olie op je vingers voordat je in het beslag grijpt. Dat maakt het uittrekken van de deeghaak iets minder plakkerig.
Verwijder de deeghaak na het bakken
Als de deeghaak eenmaal in het brood is gebakken, kan het verwijderen ervan wat gedoe zijn, afhankelijk van de dichtheid van het deeg. Na verwijdering blijft er een lelijk gaatje in het afgewerkte brood achter. Hoe meer moeite het kost om te verwijderen, hoe groter het gat zal zijn.
Sommige fabrikanten bieden speciaal gereedschap aan om de kneedhaak na het bakken te verwijderen. Hierdoor kan de deeghaak er zonder problemen uitgetrokken worden en zonder grote schade aan het brood als het deeg niet te stevig is.
Verwijder de deeghaak automatisch
Sommige broodbakmachines hebben een opvouwbare deeghaak. Na afloop van het kneedproces klapt de kneedhaak automatisch weg en blijft er geen gat meer in het brood en hoeft de kneedhaak niet handmatig te worden verwijderd.
tips en trucs
Als je je blijft irriteren aan de deeghaak, of als je een onbeschadigd brood waardeert, is het de moeite waard om bij aankoop een model te kiezen met een automatisch opvouwbare deeghaak. De prijs van de meeste broodbakmachines ligt in een vergelijkbaar bereik, waardoor apparaten met dergelijke speciale functies meestal niet duurder zijn.
