Vereiste temperaturen
Bij het verbranden van klei is de temperatuur minimaal 800 en meestal rond de duizend graden Celsius. Conventionele fornuizen met maximale waarden tot 300 graden falen. Wie zich geen speciale oven kan of wil veroorloven, heeft de mogelijkheid om een open haard op te zetten en te gebruiken.
Afhankelijk van de brandstof genereren gesloten houtkachels voldoende temperaturen. De vlammen van een houtvuur reiken tot 1100 graden, houtsintels ontwikkelen zich tot ongeveer 800 graden. Steenkoolbriketten bieden gloeitemperaturen tot 1300 graden. Historisch gezien werd de zogenaamde open veldbrand, een soort gecontroleerd kampvuur, gebruikt. Dit kan alleen als er een groot stuk grond is met een geschikte open haard.
Wachttijden en warmtedosering
De grootste uitdaging is om de brand te beheersen, zowel qua temperatuur als qua timing. Het onbewerkt of koek bakken van klei wordt over het algemeen onderverdeeld in vijf fasen:
1. Resterende droging tot 140 graden
2. Verwarmen tot 600 graden
3. Stoken tot 800 tot 1000 graden
4. Houdtijd bij baktemperatuur (zes tot acht uur)
5. Afkoelfase
Om zich aan de fasen te houden zodat de klei correct wordt verbrand, is kennis van brandstoffen in termen van hun verbrandingsgedrag en temperatuurontwikkeling vereist.
methode
Wanneer een open haard of een vuurton wordt aangestoken, moet eerst een soort “strovuur” voor de eerste verwarming zorgen. Aangezien deze volledige droging van de klei enkele uren duurt, moet het vuur kunstmatig klein gehouden worden. Groot is een geschikt vuurmiddel.
Met een gecontroleerd laden en herladen van brandhout kan de temperatuur in extra uren langzaam worden verhoogd tot 600 graden. Om de uiteindelijke bewaartemperatuur te bereiken, worden hout- of bruinkoolbriketten toegevoegd. Er moet voor worden gezorgd dat de sintels zich gelijkmatig ontwikkelen.
Al met al heeft het rauwe of koekvuur met vuur ongeveer 18 uur gecontroleerde brand- en vlamzorg nodig en correct opgeslagen brandstof.
tips en trucs
Voor het glazuren van klei heb je temperaturen nodig van rond de 1200 graden. De meeste kachels kunnen deze hoogte niet produceren.
