Tijd besparen
Allereerst: de bereidingstijd in de magnetron is niet significant korter dan in de pan op het fornuis, soms zelfs iets langer. Het voordeel is echter dat de rijst altijd veilig te gebruiken is in de magnetron en dat er vooral niets aan kan branden.
Over het algemeen is de bereidingstijd voor een middelgrote portie rijst ongeveer 17 minuten (met een vermogen van 600 W). Afhankelijk van bepaalde factoren kan het echter iets langer of korter zijn. De doorslaggevende factoren zijn:
- de hoeveelheid rijst
- het wattage dat door het apparaat wordt gebruikt
- de gebruikte gerechten
- het type rijst dat wordt gebruikt
Voorbereiding - stap voor stap
- rijst
- water
- Zout indien gewenst
- Magnetronveilige kom (hoe groter hoe beter)
- 1 kopje
1. Voorbereiding
Water en rijst kunnen in een bepaalde verhouding worden gekookt. Dan is er geen water meer. U bespaart uzelf inspanning. Voor traditionele rijst is de verhouding 2: 1. Vul een kopje met rijst en doe dit in de kom. Voeg 2 kopjes water uit dezelfde kop toe aan de kom. Voeg desgewenst ongeveer een afgestreken theelepel zout toe (Aziatische rijstsoorten worden altijd zonder zout gekookt).
2. Koken
Stel het apparaat in op 17 minuten bij 600 watt. Roer tussendoor een beetje (dit mag niet op het vuur in de pan). Als de kooktijd voorbij is, moet al het water door de rijst zijn opgenomen. Ga anders door met koken totdat er geen water meer te zien is. Laat de rijst ongeveer 5 minuten verdampen en serveer.
tips en trucs
Het is nog gemakkelijker te bereiden in een rijstkoker. Het kleine, praktische apparaat kookt de rijst zelf en houdt hem daarna urenlang warm. Naast rijst kun je in de rijstkoker allerlei andere dingen langzaam koken - van groentesoep tot omelet tot cheesecake. Een aankoop kan daarom de moeite waard zijn.
