Hoeveel koffiepoeder?
Hoeveel koffiepoeder je voor welke zetvariant gebruikt, is vooral naar jouw smaak. Over het algemeen kun je meestal uitgaan van één (zwakke koffie) tot twee (sterkere koffie) theelepels per kopje (150 ml). Hoe je voor een filterkoffiemachine de juiste hoeveelheid koffiepoeder meet, lees je hier.
De juiste maling
Voor het perfecte koffiearoma is niet alleen de hoeveelheid koffiepoeder bepalend, maar ook de juiste maalgraad van de koffiebonen: terwijl zeer fijngemalen koffiepoeder wordt gebruikt voor een espressomachine of een Turkse koffie (maalgraad 1 - 3), is er één voor de espressopot of het porseleinen filter gemiddelde maling is het beste (4 tot 6) en voor Franse pers zelfs een grove maling (7 tot 8). Doorslaggevend hierbij is hoe lang het water in contact komt met het koffiepoeder. Hoe langer hoe grover de koffie moet zijn.
Maak de koffiemachine schoon
Of je nu een espressopot, een filterkoffiezetapparaat of een Franse pers, een koffiemachine hebt om te persen - wees zuinig met Fit en andere reinigingsmiddelen. Chemische geuren houden ervan om te blijven plakken en fijne koffiespecialiteiten merken een smaakverandering. Spoel uw koffiegereedschap na elk gebruik af met warm, helder water en vermijd agressieve schoonmaakmiddelen. De glazen kan in de filterkoffiemachine is een uitzondering: glas neemt geen geurtjes op, dus als het echt vuil is, gebruik dan afwasmiddel.
Regelmatig ontkalken
Om te voorkomen dat uw machine verstopt raakt, is het belangrijk deze regelmatig te ontkalken. Afhankelijk van de hardheid van het water kan dit om de paar maanden of maar eens per jaar nuttig zijn. Hier leggen we stap voor stap uit hoe je jouw koffiemachine ontkalkt.
Verwarm de kopjes en de kan voor
Dit gebeurt automatisch in zowel een filterkoffiemachine als een espressomachine: de potten of kopjes worden voorverwarmd. Dit is overigens de reden waarom de kopjes op de espressomachine worden gestapeld: de kopjes worden opgewarmd door de restwarmte van de espressomachine. Bij de filterkoffiemachine wordt de pot voorverwarmd door de warmhoudplaat. Dit heeft als voordeel dat de hete koffie zijn temperatuur niet verliest wanneer deze in de kop of pot wordt gegoten. Een warme kop moet de koffie ook helpen om zijn aroma goed te ontwikkelen. Probeer het!
