Water balans
Als we het hebben over de waterbalans, is er vaak verwarring. Het idee dat ons lichaam een soort "waterreservoir" heeft, is niet helemaal correct. Het is eerder juist dat ons lichaam voor ruim 60 procent uit water bestaat - in het geval van een baby zelfs meer dan 80 procent. Alleen de rest is eigenlijk vast weefsel.
Dit water, dat het lichaam opbouwt, wordt voortdurend verbruikt door middel van verschillende stofwisselingsprocessen:
- Eliminatie (urine, maar ook water wordt uitgescheiden via de darmen)
- zweet
- Ademhaling (bij het ademen verdampt er een aanzienlijke hoeveelheid water, zelfs meer op grote hoogte)
Daarom moet regelmatig water worden toegevoerd om het waterpeil in het organisme zo constant mogelijk te houden. Hoeveel water er moet worden toegevoegd, is afhankelijk van een aantal factoren en kan niet in algemene termen worden gezegd.
Functies van water in het menselijk lichaam
Water is het belangrijkste bouwmateriaal in ons lichaam, maar het vervult ook tal van andere taken en functies in het menselijk lichaam.
Temperatuurregeling
Onze lichaamstemperatuur moet onder alle omstandigheden in een bepaald temperatuurbereik worden gehouden, namelijk rond de 37 ° C. Warmte ontstaat door omzetting van vast voedsel ("interne verbranding", dus voedsel heeft ook een calorische waarde in calorieën, d.w.z. warmte-eenheden).
Om de opgewekte warmte gelijkmatig over het lichaam te verdelen, is water nodig. Overtollige warmte moet daarentegen worden afgevoerd - en dat gebeurt door te zweten. Water komt vrij via de zweetklieren, de huid koelt af door de zweetfilm en de overtollige warmte kan ontsnappen.
Massa-overdracht
Water dient als een belangrijk transportmiddel voor stoffen in het lichaam. Transportprocessen zijn van cruciaal belang voor bijna elk aspect van onze stofwisseling. Als ze niet of niet goed werken, kunnen er snel ernstige problemen ontstaan.
oplosmiddel
Water is niet alleen het vervoermiddel in het lichaam, maar ook een belangrijk oplosmiddel voor veel stoffen. Bepaalde stoffen kunnen alleen uit weefsels worden verwijderd en via water worden afgevoerd. Dit geldt ook voor afbraakproducten en toxines. Als er permanent te weinig water beschikbaar is in de lichaamsweefsels, "slak" het lichaam.
Chemische reactant
Veel chemische reacties in ons lichaam vinden alleen plaats in aanwezigheid van water. In veel gevallen levert water ook de energie die nodig is voor chemische reacties.
Buffers voor zuren en basen
Water dient als elektrolytische buffer voor zuren en logen en reguleert zo de pH-waarde in het lichaam. Bij gebrek aan water is deze buffercapaciteit beperkt en verzuurt het organisme dan meestal te veel.
Waterkwaliteit
Alleen natuurlijk water kan al deze taken vervullen. Als chemisch gemodificeerd water (osmosewater, basisch water of andere “trendproducten”) aan het organisme wordt toegevoegd, verandert de lichaamschemie omdat belangrijke eigenschappen van het water ontbreken.
