Fluoride
Fluoriden zijn zouten van fluorwaterstofzuur. Op chemisch gebied wordt het ook fluorwaterstofzuur (HF) genoemd. Er zijn zowel organische als anorganische verbindingen onder de fluoriden. Men moet fluoriden echter niet verwarren met chloorfluorkoolwaterstoffen (CFK's). Ze worden niet tot de fluoriden gerekend.
Fluor is het sterkste oxidatiemiddel dat bij kamertemperatuur bestaat. Het reageert extreem agressief en vormt daarom snel chemische verbindingen.
Natuurlijk voorkomen
Fluoriden zijn componenten van veel mineralen. Ze komen van nature voor in veel gesteenten, waaronder fluoriet en yttrofluoriet. Het minder bekende cryoliet en gargariniet zijn ook fluorgesteenten. Fluor komt echter het meest voor in vloeispaat.
Technische toepassingen
Met name fluor-koolstofverbindingen zijn zeer stabiel en worden in de natuur nauwelijks afgebroken, al is het maar over een zeer lange periode. Fluor wordt ook in veel chemische processen gebruikt; het is bijvoorbeeld ook een belangrijk bestanddeel van Teflon.
Verrijking van voedingsmiddelen met fluor
Fluor wordt niet alleen toegevoegd aan keukenzout, maar ook aan tandpasta ter bescherming tegen cariës en melk. Drinkwater wordt in veel gebieden ook gefluorideerd. In Duitsland is de fluoridering van drinkwater echter verboden.
Grenswaarden
De Drinkwaterverordening voorziet voor fluoride een grenswaarde van 1,5 mg / l. De gemiddelde waarden zijn echter meestal veel lager, gemiddeld rond de 0,25 mg / l.
Ongeveer 0,3 tot 0,4 mg / l wordt dagelijks met voedsel ingenomen, veel meer als er grote hoeveelheden thee worden gedronken.
Fluor in het lichaam
Fluor is in kleine hoeveelheden in het menselijk lichaam aanwezig in de botten en tanden waar het wordt opgeslagen. Of het een essentieel (dat wil zeggen onmisbaar) sporenelement is voor het menselijk lichaam is momenteel medisch niet met zekerheid bekend. Het remt echter wel de effecten van cariësbacteriën, zoveel is zeker.
Fluor kan in grote hoeveelheden giftig zijn. Kinderen bij wie de tandontwikkeling nog niet is voltooid, kunnen maximaal 1 - 2 mg fluor per dag verdragen. Voor volwassenen bij wie de tandontwikkeling volledig is beëindigd, wordt de dagelijkse dosis van 10 mg fluor momenteel medisch als richtlijn gegeven.
In het geval van fluoriden is de toxiciteit echter afhankelijk van het type fluoride. Ze zijn giftig in verschillende doses. Anorganische fluorverbindingen worden als potentieel kankerverwekkend beschouwd.
tips en trucs
Zo leidde fluoridering van drinkwater in Nederland tot een vermindering van tandbederf met zo'n 50 procent. Het is echter belangrijk om de hoeveelheid die gemiddeld wordt opgenomen zo goed mogelijk in te schatten, vooral bij kinderen.
