Basisonderdelen
Gootsteen
Het belangrijkste onderdeel van de kookplaat is de spoel. Het is relatief groot en heeft maar één laag. Het bestaat uit speciale hoogfrequente draden, een zogenaamde HF litzendraad. Dergelijke strengen bestaan uit een veelvoud aan fijne draden die op een bepaalde manier met elkaar zijn verweven. Ze zijn meestal van elkaar gescheiden door vernis.
In totaal bieden deze HF-vlechten een zeer grote doorsnede, wat fundamenteel belangrijk is voor het functioneren van een inductiekookplaat.
Het oscillerende circuit
Het oscillerende circuit voor het opwekken van het gepulste magnetische veld bestaat uit de spoel en enkele condensatoren (wisselstroomweerstand). De resonantiekring wordt aangeslagen door een zogenaamde Royer-omzetter, of door speciale schakeltransistoren (IGBT). Of er een of meer transistors aanwezig zijn, hangt af van het ontwerp van het individuele apparaat.
koeling
Elke inductiekookplaat heeft koeling nodig om de hoge temperaturen die in de kookplaat ontstaan te verdrijven. Omdat de inductiekookplaat elektronisch wordt bediend, is hij bijzonder gevoelig voor warmte. Meestal worden koellichamen en aluminium koelelementen gebruikt.
Vermogensregeling
Bedieningselementen moeten in het circuit worden ingebouwd zodat het vermogen van de kookplaat kan worden geregeld. De controle kan op verschillende manieren plaatsvinden:
- door de excitatiefrequentie te variëren
- via een regeling van de pulsbreedte
- via bestuurbare halfgeleiderdiodes (thyristors)
Soorten kookplaten
Naast de vaste kookplaat kan ook het gehele glaskeramische oppervlak als kookplaat worden gebruikt. De besturing herkent waar een pot staat en past de warmteoverdracht exact aan de maat van de potbodem aan. Dergelijke inductiekookplaten zijn meestal aanzienlijk duurder dan conventionele inductiekookplaten.
tips en trucs
Probeer nooit zelf een inductiekookplaat te repareren of zelfs maar te openen.
