Winst uit de inductiekookplaat
Bij het vergelijken van de inductiekookplaat en de keramische kookplaat vallen de belangrijkste verschillen op:
- nauwkeurige temperatuurregeling
- automatische uitschakeling
- geen hete kookplaten
- minimaal lager energieverbruik
De temperatuur kan alleen nauwkeurig worden geregeld met gas- en inductiekachels. Als je het vuur uitzet, wordt het direct verlaagd. De gewone keramische kookplaat daarentegen blijft lang opwarmen en veroorzaakt dan af en toe overkoken als de pan niet van de kookplaat wordt verwijderd.
Een ander voordeel is de temperatuurgestuurde timing die veel inductiekookplaten hebben. U kunt een maximale temperatuur instellen die niet mag worden overschreden. De kookplaat houdt deze temperatuur dan gedurende een instelbare tijd constant en warmt pas op als de temperatuur daalt. Zo kun je eten lang laten sudderen zonder dat je de pan in de gaten hoeft te houden.
Lage temperatuur op de kookplaat
Door de manier waarop een inductiekookplaat werkt, worden de kookplaten niet heet. Hierdoor is er geen risico op inbranden of brandwonden. Het risico op brand is ook aanzienlijk lager.
energieverbruik
In de praktijk is het stroomverbruik van een inductiekookplaat nauwelijks merkbaar lager dan dat van een conventionele keramische kookplaat.
Mogelijke nadelen van de inductiekookplaat
- aanzienlijk hogere acquisitiekosten
- Aankoop van nieuwe, inductie-compatibele potten noodzakelijk
- hogere gevoeligheid voor reparatie en grotere gevoeligheid
- alleen aan gemak, maar geen financiële voordelen met inductiekookplaten
De aanschaf is alleen de moeite waard als je bereid bent daadwerkelijk beduidend meer geld uit te geven aan de voordelen van de inductiekookplaat.
tips en trucs
Een gasfornuis kan in veel gevallen een verrassend goed alternatief zijn. Ook als u geen gasaansluiting heeft, kunt u er zonder problemen een laten draaien op vloeibaar gas.
