Metaal alleen specifiek in de magnetron
Bij het gebruik van een magnetron moet de neiging worden gehandhaafd om indien mogelijk niets van metaal te stoppen. Dit geldt zowel voor serviesgoed en metalen kopjes als voor bestek. Metaal reageert altijd op de straling en kan in het ergste geval een verstorend of zelfs risicovol effect hebben.
Het basisprincipe is dat de elektromagnetische impulsen in de microgolf ervoor zorgen dat moleculen gaan trillen. Alle vloeibare componenten van voedsel en drank, vooral het water dat het bevat, worden warm. Metalen voorwerpen worden ook in mindere maar meer consistente mate warm door moleculaire beweging en ook door een dissipatiefunctie.
Warmtedistributie en afvoerfonteinen
Het klassieke voorbeeld van bestek in de magnetron is het theelepeltje in de drankbeker. Het helpt een lichamelijk effect te voorkomen dat het risico op brandwonden met zich meebrengt. Na het opwarmen kunnen er hete en spetterende fonteinen ontstaan bij het verwijderen van de beker. Een lepel voorkomt deze compensatie van ongelijkmatige verwarming.
De lepelset of geplaatst in de beker of kom neemt de functie aan van een koellichaam en warmteverdeler, weergegeven in vereenvoudigde vorm. Tijdens het proces warmt het meer op dan de vloeistof eromheen. Daarom moet u extra voorzichtig zijn bij het verwijderen. De spattende fonteinen, fysiek bekend als kookvertraging, worden voorkomen.
Elektromagnetische eigenschappen en effecten
Naast de beweging van moleculen wekt de microgolf ook zogenaamde elektrische wervelstromen op. Ze wekken vloeiende spanning op, die niet alleen een verwarmend effect heeft, maar ook kan leiden tot specifieke vonken.
Als twee metalen materialen slechts enkele centimeters van elkaar verwijderd zijn, kunnen deze vonken overslaan. Dit geldt ook voor de afstand tussen de binnenwand van de magnetron en het bestek. Vlamovers veroorzaken een risico op brand en cokesvorming.
tips en trucs
Houd altijd een zo groot mogelijke afstand tussen bestek en behuizing. In tegenstelling tot een "stompe" lepel, worden vonken verhoogd wanneer metalen met puntige vormen, zoals vorken of messen, in de magnetron worden gebruikt.
