Matte zijde - glanzende zijde
Aluminiumfolie heeft altijd twee verschillende kanten. Maar wat in sommige huishoudens tot geschillen leidt, als het gaat om de vraag welke kant de juiste is, heeft eigenlijk te maken met de methode om aluminiumfolie te produceren.
Omdat de productie zo efficiënt mogelijk moet zijn, worden twee lagen aluminiumfolie tegelijk opgerold. Na de laatste rolbeweging kwam slechts één zijde van de film in aanraking met de rol zelf. Alleen deze zijde glimt dan ook als de aluminiumfolie om de kartonnen koker wordt gewikkeld waarop we de folie in de winkel kopen.
- Het oppervlak is productieafhankelijk
- twee lagen in de laatste rollende pas
- slechts één kant in contact met metalen rol
- daarom twee verschillende kanten bij het scheiden van de lagen
Gecoate film
Ook gaan er regelmatig geruchten dat de aluminiumfolie aan één kant gecoat is en er dus anders uit zou zien. Zoals je aan de bovenstaande beschrijving kunt zien, zijn deze geruchten complete onzin. Alleen aluminium blikjes zijn aan de binnenkant gecoat. Anders zou de kooldioxide tijdens opslag door het blik heen vreten.
Welke kant houdt je warm?
Ook al zien de twee kanten er door de productiemethode maar een beetje anders uit, de glanzende kant reflecteert de warmte net iets beter dan de matte kant. Maar dat is eigenlijk maar een minimaal verschil dat nauwelijks te meten is.
Veel gebruikers hebben ook de indruk dat de glimmende kant niet zo sterk kleeft als er iets in gebakken wordt. Aangezien de gladde, glanzende kant iets gelijkmatiger is, kan deze indruk correct zijn en zelfs echt voordeel opleveren.
- glanzende oppervlakken reflecteren beter
- Voedsel hecht niet zo gemakkelijk aan gladde oppervlakken
Voedsel koelen
Als je iets koel wilt bewaren, plaats je de glimmende kant natuurlijk boven op de buitenkant. Op deze manier worden de zonnestralen en warmte beter gereflecteerd zodat het eten binnenin koel blijft.
tips en trucs
In veel testrapporten wordt kritiek geleverd op een te hoog aandeel aluminium dat tijdens de tests in het voedsel terechtkomt. De meeste tests betroffen echter het inpakken van voedsel dat sowieso niet geschikt was voor aluminiumfolie. Wikkel geen zuur of zout voedsel in aluminiumfolie. Ananas en appels horen ook niet thuis in aluminiumfolie, omdat ze veel zuur bevatten. Een grapefruit hoort zeker niet thuis in aluminiumfolie. Zolang u zich aan deze regels houdt, is aluminiumfolie redelijk veilig.
