Technologie in keramische kookplaten
Allereerst moeten keramische kookplaten worden gedifferentieerd op basis van hun technologie. Glaskeramische kookplaten worden aangeboden met de volgende technologieën:
- Glaskeramisch veld met gas (aardgas of vloeibaar gas, gas op glas, gas onder glas)
- Glaskeramisch veld met verwarmingsweerstand (conventioneel keramisch veld)
- Glaskeramisch veld met halogeenlampen (infrarood, conventioneel keramisch veld met extra braadzones)
- Glaskeramische kookplaat met inductiekookplaten
Het energie-efficiëntielabel
Helaas wordt bij de keramische kookplaat niet verwezen naar het energie-efficiëntielabel dat anders vaak wordt geraadpleegd. Er is inderdaad een energielabel voor een fornuis, maar het verwijst naar de oven van het fornuis, niet naar de kookplaat.
Een van de redenen hiervoor is dat er geen betrouwbare meting kan worden gedaan. De factoren die het energieverbruik van één en hetzelfde apparaat beïnvloeden, zijn simpelweg te divers. Het begint met het gebruik van verschillende potten en pannen.
Deel van de kookplaat in het elektriciteitsverbruik van een huishouden
Aan de andere kant kunnen de verschillende kookplaten met elkaar worden vergeleken. Dat is maar goed ook, want in een gemiddeld tweepersoonshuishouden ligt het elektriciteitsverbruik door koken rond de 10 procent. Dan is er ook nog het afwijkende gedrag met betrekking tot het gebruik van de oven.
Het stroomverbruik van de klassieke elektrische kachel
De klassieke elektrische kachel is een echte energieleverancier. De gietijzeren platen moeten eerst met veel moeite worden verwarmd. Na het koken slaan ze nog veel warmte op, die vervolgens ongebruikt afkoelt. In vergelijking met een conventionele keramische kookplaat met verwarmingsweerstand is er al een kostenbesparing van ongeveer 20 procent.
Keramische kookplaat met halogeen- of verwarmingsweerstand
Deze technologie is verder verbeterd met halogeenspots. Deze halogeenstralers werken meestal of voornamelijk in het infrarood frequentiebereik. Dit maakt de service nog effectiever. In vergelijking met de conventionele keramische kookplaat is er een energiebesparing van ongeveer 5 tot 10 procent.
Elektriciteitsverbruik met de inductiekookplaat
De modernste technologie is echter koken op inductie. Een warmtebron wordt hier niet meer verwarmd en de warmte wordt vervolgens doorgegeven aan de bodem van de pot. In plaats daarvan wordt de warmte gecreëerd op de bodem van de pot of pan. Hierdoor is het energieverlies dat optreedt bij zowel energieopwekking als bij transport (openbaar elektriciteitsnet) voor consumptie nog beduidend hoger. In vergelijking met de conventionele keramische kookplaat is de energiebesparing 20 tot 30 procent, vergeleken met de elektrische kookplaat tussen de 40 en 50 procent.
Een lager stroomverbruik betekent niet altijd een besparing
Er kleven echter ook nadelen aan keramische kookplaten met inductiekookplaten. De technologie is ongeveer twee keer zo duur als een conventionele keramische kookplaat. Daarboven heb je steelpannen nodig met een ferromagnetische bodem.
tips en trucs
Ook lees je hier over de voor- en nadelen van een inductiekookplaat. Evenzo ten koste van een keramische kookplaat.
