Ionisatie van water
Water is niet alleen pure H2O. Het bevat ook een groot aantal geladen deeltjes, de zogenaamde ionen. Ionen kunnen positief of negatief geladen zijn - daarom worden ze kationen of anionen genoemd.
Het type en de hoeveelheid opgeloste ionen in het water bepalen ook de pH. Dit betekent dat je in principe onderscheid kunt maken tussen zuur (anolyt) en basisch geïoniseerd water (katholiet).
De werking van beide soorten water is totaal verschillend.
Beoogde effecten van waterionisatie
Zuur geïoniseerd water
Anoliet wordt ook beschouwd als "dood" water. Afhankelijk van het bronwater kan het voor de elektrolyse zeer lage pH-waarden hebben en dus een sterk zuur effect hebben. In die hoedanigheid moet het onder meer ook bacteriën doden. Maar dat hangt altijd af van de tolerantie van bepaalde soorten bacteriën voor bepaalde pH-waarden.
Het wordt ook aangeprezen als reinigingsmiddel. In feite is de pH-waarde van gedestilleerd water ook 5, dus het werkt als een zuur vanwege het volledige gebrek aan mineralen.
In feite is het hoge reinigende effect van gedestilleerd water, dat ook wordt gebruikt als oplosmiddel in de biologie en chemie, voornamelijk te wijten aan het gebrek aan opgeloste stoffen. Dit betekent dat gedestilleerd water een grotere hoeveelheid stoffen kan opnemen dan gewoon water.
De lage pH-waarde alleen is geen garantie voor betere reinigingsprestaties, het water heeft alleen een agressievere werking en kan ook langdurig corrosief werken op veel metalen.
In tegenstelling tot andere zuren, zoals zwavelzuur, is water slechts een zwak gebufferd zuur - de pH-waarde verandert heel gemakkelijk door omgevingsinvloeden.
Basisch geïoniseerd water
Het wordt ook wel alkalisch actief water genoemd en wordt in esoterische kringen en door sommige natuurgenezers beschouwd als een remedie tegen zure ziekten, ook als verjongingsmiddel en als de optimale vorm van water.
Veel van de effecten en eigenschappen die eraan worden toegeschreven, zijn echter alleen onwaarschijnlijk en in sommige gevallen gewoon fout en onmogelijk vanwege chemische principes. Een daadwerkelijk gezondheidseffect is in geen enkel serieus onderzoek aangetoond.
Productie van geïoniseerd water
Water kan op relatief eenvoudige wijze worden gescheiden in anolyt en katholyt. Het enige dat nodig is, zijn twee elektroden in een container en een bijbehorend membraan. Afhankelijk van het bronwater is de mineralisatie van anolyt en katholyt altijd verschillend, en daarmee de pH-waarde.
Een vaste ionisatie kan niet worden bereikt met eenvoudige methoden. Als een bepaald mineraalgehalte moet worden ingesteld, moet het water eerst worden ontzilt. De gewenste mineraalconcentraties kunnen dan weer worden toegevoegd.
tips en trucs
Dure waterionisatoren met "geheime" functionaliteit leveren slechts dubieuze argumenten op voor hun gezondheidsvoordelen en leiden - door verdunning van het maagzuur - hooguit tot overmatige zuurproductie in de maag met klachten als brandend maagzuur en boeren.
