Wees voorzichtig, maar raak niet in paniek met vershoudfolie in de magnetron
Op de een of andere manier, als je een beetje praktische ervaring hebt met magnetrons, vermoed je al dat de dunne huishoudfolie de speciale verwarmingstechnologie van dit apparaat niet zou kunnen weerstaan. Wie heeft er niet gezien dat voedsel en materialen in de snelle warmer op een onverwachte manier zijn veranderd?
De vage angst is ook volkomen juist. Vershoudfolie hoort niet in de magnetron. Voor de volgende redenen:
- Folie kan smelten
- Het verwarmen van voedsel dat afgedekt is in de magnetron, is over het algemeen ongunstig
- Om milieuredenen hebben permanente gerechten over het algemeen de voorkeur
Bij een hogere temperatuurinstelling kan het huishoudfoliemateriaal smelten. De meeste vershoudfolie heeft een smeltpunt van ongeveer 120 ° C. Sommige moderne magnetrons hebben directe temperatuurreferenties op het bedieningspaneel voor de verwarmingsniveaus. In het geval van eenvoudigere modellen met alleen genummerde of met symbolen afgebeelde knoppen, kan een blik op de gebruiksaanwijzing duidelijkheid geven over de bijbehorende temperaturen.
Is huishoudfolie schadelijk in de magnetron?
Wanneer plastic smelt, denken velen onmiddellijk aan giftige, schadelijke, mogelijk kankerverwekkende gevolgen. Dit is niet iets om mee te spotten, vooral niet in direct contact met voedsel.
Met huishoudfolie is er echter geen risico op zo'n groot risico als veel reisgidsen doen vermoeden. De meeste vershoudfolies zijn gemaakt van puur, 10 tot 13 micrometer dun LD-PE (Low Density Polyethylene), dat geen weekmakers of lijm nodig heeft vanwege zijn soepele en hechtende eigenschappen. Volgens een test uitgevoerd door Ökotest in oktober 2012 bevat de meeste huishoudfolie geen schadelijke stoffen die bij verhitting zouden kunnen oplossen.
De all-clear kan echter niet gegeven worden, omdat er ook producten in omloop zijn die gemaakt zijn van weekmakerhoudend PVDC.
Vershoudfolie is niet golfvast
In tegenstelling tot de bewering dat voedselverpakkingen in de magnetron te strak zijn afgesloten met huishoudfolie, is dit bij verhitten in ieder geval geen probleem. Dit komt doordat de hoogfrequente golven die ervoor zorgen dat de watermoleculen in het voedsel in de microgolfoven bewegen en dus verhitten, gewoon door plastic heen dringen.
Het voedsel dat wordt opgewarmd en de dampen die het produceert, hebben echter ruimte nodig om uit te zetten, daarom mogen containers in de magnetron over het algemeen niet hermetisch worden afgesloten. Met een kom of bord losjes bedekt met huishoudfolie, zal de stoom gemakkelijk een opening vinden om te ontsnappen.
Gebruik magnetronbestendige gerechten
Afgezien van het feit dat huishoudfolie sowieso een vermijdbare milieuzonde is, moet u indien mogelijk ook permanent keukengerei gebruiken om voedsel in de magnetron op te warmen. In een porseleinen kom, die je afdekt met een schotel, of in een lunchbox met een strakke kliksluiting, kun je gerechten in de koelkast bewaren. Bij dikkere plastic schalen wordt meestal de geschiktheid voor de magnetron aangegeven - maar let altijd op de instructies van de fabrikant.
