Gasoven
Bij de gasoven is er, in tegenstelling tot de elektrische oven, geen temperatuurindicatie op de schakelaars. Alleen "niveaus" worden gegeven. Schatten vereist daarom enige ervaring.
De onderstaande tabel geeft referenties voor de oven
| Gas oven niveau | komt overeen met ca. temperatuur |
|---|---|
| 1 | ongeveer 140 ° C |
| 2 | ongeveer 160 ° C |
| 3 | ongeveer 180 ° C |
| 4e | ongeveer 200 ° C |
| 5 | ongeveer 220 ° C |
| 6e | ongeveer 240 ° C |
| 7e | ongeveer 260 ° C |
| 8e | ongeveer 280 ° C |
Minimum temperatuur
Een gasoven heeft dus een temperatuur van minimaal 140 - 150 ° C wanneer deze in werking is. Lagere temperaturen zijn niet mogelijk met standaard apparaten.
De volgende temperatuurclassificatie is niet van toepassing op moderne gasovens die geklokt zijn. Door het klokken (onderbroken, geklokte werking) zijn op het laagste niveau temperaturen van slechts 75 ° C mogelijk. Deze manier van klokken - en ook de minimumtemperatuur - kan echter voor individuele ovenmodellen verschillen.
De indeling van de niveaus is dan overeenkomstig verschillend en moet worden overgenomen uit de gebruiksaanwijzing van het fornuis of worden opgevraagd bij de dealer of fabrikant.
Engelse kudde
Gasfornuizen in het Angelsaksische gebied hebben doorgaans een indeling met twaalf niveaus. De temperatuur wordt daar gemeten in Fahrenheit, daarom is de indeling gebaseerd op het Fahrenheit-systeem.
Het temperatuurbereik ligt in dit geval tussen 275 ° F (ongeveer 150 ° C) en 550 ° F (ongeveer 280 ° C). De temperatuurstappen zijn 25 ° F van niveau tot niveau. 200 ° C (= 400 ° F) worden dus bereikt op niveau 6 in zo'n gasoven.
tips en trucs
Omdat de warmte zich in een gasoven zeer snel ontwikkelt, kan voorverwarmen vaak achterwege blijven - bij elektrische fornuizen moet u echter altijd de relevante instructies zorgvuldig volgen. Vaak is er zelfs bij kant-en-klaarmaaltijden (pizza) een indicatie van het betreffende niveau en de tijd in de gasfornuis. Deze informatie kan enigszins afwijken van de overeenkomstige graadinformatie voor elektrische fornuizen. Maar ze zijn meestal betrouwbaar.
