Bedien een espressomachine stap voor stap
1. Schakel de espressomachine in
Een espressomachine heeft meestal wat tijd nodig om het water op de gewenste temperatuur te verwarmen en druk op te bouwen. Gebruik ze in geen geval vooraf!
2. Vul de filterhouder
Maal min of meer de benodigde hoeveelheid koffiebonen voor je filterhouder en doe het koffiepoeder in de filterhouder.
Ga met uw uitgestrekte wijsvinger over de filterhouder en verwijder overtollig koffiepoeder. Pas op dat u het poeder niet aandrukt!
3. Druk het koffiepoeder naar beneden
Druk nu de gemalen koffie met de stamper, ook wel de stamper genoemd. Veel koffiemolens zijn uitgerust met een stamper - meestal gemaakt van plastic. Het is echter beter om het niet te gebruiken. Want hier duw je de filterdrager alleen van onderaf tegen de stamper en is deze druk niet genoeg om het koffiepoeder optimaal te persen. Koop in plaats daarvan een roestvrijstalen stamper en een rubberen mat. Plaats de uitlaat van de filterhouder op de rubberen mat en druk het koffiepoeder stevig aan met je stamper.
Het kan zijn dat u een paar keer moet oefenen om de perfecte druk te krijgen: als het koffiepoeder te stevig is, duurt het lang voordat de espresso uitlekt en kan de koffie een bittere smaak en olieachtige glans hebben. Als het koffiepoeder te los zit, stroomt de espresso direct na het inschakelen en is een doffe, dunne espresso het resultaat.
4. Bevestig de filterhouder
Spoel de zetgroep kort voor gebruik om eventuele resten te verwijderen. Om dit te doen, schakelt u het kort in en laat u het water een paar seconden lopen. Plaats vervolgens de portafilter in het apparaat en draai deze met één beweging stevig vast.
5. Maak espresso
Plaats een kopje onder de tuit en druk op de schakelaar. Wacht niet te lang tussen het bevestigen van de filterhouder en het inschakelen, anders verliest het koffiepoeder zijn smaak door de hitte. Laat de gewenste hoeveelheid espresso in het kopje lopen en draai het water dan dicht.
6. Verwijder de filterhouder
Verwijder de filterhouder direct na het maken van de espresso, gooi het gebruikte koffiepoeder weg, borstel de filterhouder uit en spoel de zetgroep kort uit. U kunt de filterhouder ook even onder de stromende kraan houden om hem af te spoelen.
tips en trucs
Lees hier hoe je jouw espressomachine grondig reinigt.
