Effect van het afkooksel
Het belangrijkste doel van kokend drinkwater is om alle nog levende ziektekiemen te doden. Kraanwater is ook niet steriel; het kan een klein aantal ziektekiemen bevatten.
Door te koken worden ook vluchtige stoffen uit het water verwijderd. Veel vervuilende stoffen, zoals zware metalen of opgeloste ionen, blijven echter in het water.
Alleen als de stoom wordt opgevangen en gecondenseerd, kun je heel zuiver water krijgen - namelijk gedestilleerd water.
Bovendien wordt de waterhardheid verminderd door te koken - de carbonaathardheid valt weg bij verhitting boven 60 ° C.
Wanneer koken
Water moet altijd worden gekookt als u vermoedt dat er in grote aantallen gevaarlijke kiemen in aanwezig kunnen zijn. In individuele gevallen, als de waterleverancier bewijs levert, wordt u ook gevraagd om te koken totdat het probleem is opgelost.
Water voor de bereiding van babyflessen moet altijd worden gekookt. De kiemen in het water kunnen zich in zeer korte tijd explosief vermenigvuldigen op het melkpoeder. Na het koken kan het water ongeveer een dag worden gebruikt voordat herontkieming optreedt.
Hoe lang koken
Als u water kookt, moet het minstens 3 minuten sudderen. Het is echter veiliger om een kooktijd van 10 minuten in te stellen. Het gekookte water kan dan maximaal 24 uur worden gebruikt voordat het weer vervuild raakt. Onder moeilijke omstandigheden is deze periode echter korter en moet het water onmiddellijk na het koken worden gebruikt.
tips en trucs
Gezien de kwaliteit van het Duitse drinkwater is koken niet absoluut noodzakelijk voor veilig genieten, tenzij uw eigen waterleidingen vervuild zijn. In dit geval moet de oorzaak zo snel mogelijk worden verholpen en moeten de leidingen worden gedesinfecteerd. UV-desinfectie kan ook dienen als alternatief voor koken.
